Домашний пирог с мясными шариками для всей семьи

— Что там у тебя, пирог?

— Да, отрезать тебе?

— Крошечный кусочек… побольше… больше… чего ты боишься, режь нормальный кусок!

( Автор неизвестен )

Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости канала "Просто с Марией"!

Я заметила, что многие из вас неравнодушны к домашней выпечке, и опубликованные мной рецепты пирогов набрали немало лайков.

Фотография из статьи от 07.05.19. Ссылку на рецепт экспресс-пирога на сковороде за 15 минут для идеального перекуса оставлю в конце публикации.

Благодарю вас за обратную связь и с удовольствием делюсь рецептом очередного пирога, который не уступает предыдущим по своему вкусу и достаточно прост в приготовлении.

Рецепт пирога с мясными шариками давно гуляет по просторам интернета, но вдруг кто-то ещё не знаком с этим вкусным шедевром?

Итак, для приготовления нам понадобится:

Фарш - 400 г

Куриные яйца - 3 шт

Мука -150 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Соль - 0,5 ч. ложки

Сметана - 250 г

Сыр - 100 г

Не забывайте подписываться на канал "Просто с Марией" - впереди много нового и интересного!

Приступаем к приготовлению.

Подготавливаем фарш. У меня домашний, свино-говяжий. Измельчаем в блендере зелень, репчатый лук и чеснок до состояния кашицы вместе с солью и перцем, а затем добавляем перечисленные ингредиенты в фарш.

В добавлении воды такой фарш не нуждается: лук ,измельчённый в блендере, придаёт ему необыкновенную сочность.

Хорошо вымешиваем фарш и формируем мясные шарики-фрикадельки размером с грецкий орех.

Маленькая хитрость: Такие шарики можно приготовить заранее и заморозить. Они одинаково хорошо идут и в пирог и в суп, рецепт которого я также оставлю для вас в конце публикации.

Подготовив шарики, отправляем их в морозильную камеру, а тем временем займёмся приготовлением теста.

Смешиваем в миске яйца с солью и немного взбиваем вилкой.

Добавляем сметану.

Просеиваем муку с разрыхлителем и смешиваем все ингредиенты с помощью миксера.

Смазываем форму небольшим количеством сливочного или растительного масла и выливаем тесто.

Достаём мясные мячики из морозильной камеры и аккуратно вдавливаем их по всей поверхности пирога.

Если вы будете использовать готовые, сильно замороженные шарики, достаньте их за 10 минут, чтобы они успели немного разморозиться.

Посыпаем пирог натёртым на крупной тёрке сыром.

Затем отправляем его в духовой шкаф, разогретый до 180° С , на 30-35 минут.

По истечении указанного срока осторожно достаём форму и даём пирогу отдохнуть. Этот момент необходим для того, чтобы выделившийся от мясных шариков сок пропитал тесто.

Итак, наш пирог готов. Он получился очень сочным, с хрустящей румяной сырной корочкой!

Приятного аппетита!

Обязательно испеките такой пирог для своей семьи!

Оцените рецепт лайком и подпишитесь на канал "Просто с Марией"! Благодарю за визит, приходите снова!

Рецепт Экспресс-пирога на сковороде за 15 минут для идеального перекуса вы найдёте здесь, а рецепт Быстрого супа с фрикадельками можно посмотреть тут.