И всего от 67 до 87 кКалорий!!!
Рецепты эти привезла из Испании моя подруга - там живет ее младшая сестра (замужем за благородным идальго). До этого я реально никогда не ела рыбу хек, а тут испробовала оба рецепта одновременно и теперь частенько покупаю эту нежную и малокалорийную рыбку!
Кстати - я любую рыбу стараюсь запекать в пакете - не люблю запах рыбы в квартире.
Если захотите попробовать - тоже советую приготовить оба рецепта одновременно. Для этого нам понадобятся:
Для Рецепта "номер раз": филе хека - 300 г, картофель - 300 г, лук - 150 г, кабачок - 500 г, 1 лимон, оливковое масло - 30 мл, черный молотый перец и соль - по вкусу
Для Рецепта "номер два": филе хека - 300 г, помидоры - 300 г, 3 зубка чеснока, петрушка - 30 г, майоран, оливковое масло - 30 мл, сок 1/2 лимона, соль
Рецепт номер раз - приготовление:
Нарезать картофель тонкими слайсами, лук порезать мелко
Сковороду поставить на средний огонь и налить в неё немного масла, а когда оно нагреется, высыпать картофель и лук. Нужно периодически переворачивать картофель, чтобы он не подгорел. Чтобы рыба не пересохла потом в духовом шкафу - картофель должен быть полуготовым.
Очищенный кабачок нарезать тонкими кружочками и смешать с картошкой и луком
Картофель с кабачками и луком выложить на дно пакета для запекания, а на эту своеобразную "подушку" из овощей аккуратно уложить кусочки посоленного и поперченного с двух сторон филе
Лимон порезать на тонкие кружочки, снять кожуру (можно и наоборот, но по-моему с порезанного лимона снимать кожуру удобнее) и уложить на филе, сбрызнув остатками масла
Запекаем в разогретой до 200 С духовке 15 минут.
К /Б / Ж / У - 67,8 / 4,3 / 2,7 / 6, 4
Рецепт номер два - приготовление:
Чтобы получить такую красоту, надо: помидоры нарезать кружочками, посолить, поперчить, добавить немного майорана,
Смазать маслом пакет для запекания (нижнюю его часть) и уложить в него помидоры, делая "подушку" под рыбу
Рыбное филе порезать и выложить на помидоры
Для чесночного соуса в блендере измельчить чеснок, соединить с одной столовой ложкой оливкового масла, соком 1/2 лимона и измельченной петрушкой и хорошо перемешать
Нанести соус на куски рыбы .
И вот так вот я сложила оба рецепта в один пакет!!!
Запекать в разогретой духовке при 200С минут 15.
К / Б / Ж / У - 87, 3/ 7,8 / 5,1 / 2, 5
Это выглядело так!!! И оба блюда получились изумительными!!!
Чего и вам всем желаю!!! Приятного аппетита!!!
P.S. А зато какой вкусный и полезный!!!
