Фаршированные баклажаны по-турецки, запеченные в духовке к праздничному столу, которое может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом.
Видео-рецепт
Ингредиенты для рецепта
Фарш из говядины 300-350 гр.
Баклажаны 3 шт.
Репчатый лук 1 гол.
Помидоры 4 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сыр 150 гр.
Растительное масло
Соль, черный и красный перец - по вкусу
Подробное описание рецепта
Баклажаны отделить от кожицы с одной стороны, сделать вдоль не глубокие порезы, отправить в подсоленную воду на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
После чего вырезать серединку (стенки оставить), смазать внутри растительным маслом, отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Нарезать на кубики помидоры, лук, болгарский перец и мякоть от баклажанов.
Обжарить фарш и овощи, сверху посыпать зеленью. Посолить, поперчить по вкусу.
Баклажаны заполнить обжаренным фаршем с овощами, посыпать сыром, поместить в посуду для запекания, оставшиеся овощи разложить в посуде. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут
