Добрый вечер, дорогие друзья! С вами Витёк, ваш любимый алкоблогер! Сегодня хочу посвятить вас в происхождение и историю самого культового советского пива "Жигулёвское". Откуда пошло название? Кто первым приготовил "то самое"? Как дело обстоит сейчас? Различные интересные факты и многое другое для вас в этой статье.
ОТЕЦ ЖИГУЛЁВСКОГО ПИВА:
Прародителем популярнейших "Жигулей" принято считать Альфреда Филипповича фон Вакано, чистокровного австрийца, который в 1881 построил пивоваренный завод на берегу Волги ставший в последствии Жигулевским пивоваренным заводом. Австрийский дворянин взял в аренду землю в Самаре и вместе с компаньонами наладил на ней производство самого знаменитого в СССР пива. Он работал на пивоваренных заводах Чехии и Германии, поэтому знал о производстве буквально всё.
ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЕ ГОДЫ:
С течением времени завод всё больше и больше становился главной достопримечательностью города, принося владельцу огромное состояние. На эти деньги Альфред строил школы, приюты для бездомных, больницы, учреждал благотворительные фонды. Производство достигло гигантских размеров. В 1914 году завод производил 43 миллиона литров в год, став третьим в списке крупнейших производителей пива в России. Сотни складов по всей стране и народное признание. Введение сухого закона в 1914 года приостановило деятельность предприятия, а самого Вакано полиция по подозрению в шпионаже выслала в Оренбург. Он больше никогда не увидит своими глазами главное его детище.
ПОСЛЕРЕВОЛЮЦИОННЫЕ ГОДЫ:
Завод национализировали в 1918 году, но через несколько лет сдан в аренду детям Альфреда Филиповича на 12 лет. С 1935 по 1992 принадлежит государству. До 1934 года пиво носило название "Венское", но после приезда наркома А.И. Микояна его переименовали в Жигулевское, т.к. предыдущее название показалось ему "слишком буржуазным". Так и родилось название культового пива. В СССР пиво стало легендарным. Его упомянули в своих трудах Иван Бунин, Сергей Антонов, Владимир Высоцкий. В советском кино Жигулевскому отведена отдельная роль. Если герои пьют в кадре пиво - это обязательно жигулевское. Так же хочу добавить, что директора завода имели переписку лично с Иосифом Виссарионовичем Сталиным.
СОСТАВ ЛЕГЕНДАРНОГО ПИВА:
вода
солод ячменный светлый
ячмень
хмель
Содержание алкоголя: не менее 2,8% об. согласно ГОСТ 3473-69.
Экстактивность начального сусла: 11%.
Энергетическая ценность: 42 ккал в 100 г пива.
Пищевая ценность: углеводов не более 4,6 г в 100 г пива.
СПРОС НА ЖИГУЛЕВСКОЕ:
Старые работники завода рассказывают, что очередь к точкам продажи пива прямо с завода были километровыми, а в жаркие дни очереди были такими длинными, что замыкающие их люди стояли по колено в Волге. Такой спрос говорит много о качестве и вкусе того самого пива. В наши дни Жигулевское является самым продаваемым в России пивом.
НАШИ ДНИ:
Сегодня пиво под названием "Жигулевское" выпускается больше чем 200 брендами и заводами по всему СНГ. Родной Самарский завод ведёт бесконечные судебные споры о патенте товарного знака "Жигулевское", однако эту войну ему выиграть не суждено. Знайте, что настоящее, "то самое" жигулевское родом из Самары и если и где-то его варят по Советскому ГОСТу и рецептам то только на "материнском" заводе на берегу Волги.
БЕРЕГИТЕ ЗДОРОВЬЕ, МУЖИКИ!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ - Что означает "Пивной напиток" на бутылке? Главные отличия от пива.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
