Сегодня вашему вниманию предоставляется крайне простой и бюджетный рецепт запечённой рыбы, но она точно поразит вас своим вкусом и ароматом. Форель – довольно жирная рыба (в этом её большой плюс), богатая фосфором и фолиевой кислотой, а также витаминами A, B и E. Для того, чтобы сделать её сочной и мягкой, вам потребуется всего пара ингредиентов и хорошее настроение. Не верите? Попробуйте сами!
Ингредиенты
- Филе форели (400-500 граммов)
- Лимон (1-2 штуки)
- Репчатый лук (2-4 штуки)
- Тимьян (1-2 веточки)
- Сушёный орегано (1 чайная ложка)
- Соль и перец (по вкусу)
- Растительное масло
Приготовление
1. Вымойте филе и, по возможности, очистить от костей. Разрежьте напополам, как показано на фото. Если есть кожа, её лучше оставить, при запекании она поможет сохранить влагу.
2. Полейте филе лимонным соком, посыпьте солью, перцем и травами.
3. Порежьте лук кольцами и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху положите филе кожей вверх, также можно положить остатки лимона, но тогда рыба будет более кислая.
4. Запекайте в духовке при температуре 180° 40-50 минут.
5. Если рыба начнёт пересыхать, добавляйте по столовой ложке воды в противень каждые 20-30 минут.
6. Подавайте с гарниром и белым вином. Если вы хотите более мягкий вкус, подойдёт паста с овощами на пару. Если хотите более острый вкус, дополните блюдо овощами гриль. Если же вы хотите усилить вкус рыбы, используйте рис, киноа, булгур или любую другую крупу.
Данный рецепт подойдёт на любой случай жизни, будь то семейный ужин или большой праздничный стол. Самое главное, что рыба, по сути, - единственный ингредиент, всё остальное есть дома у любой хозяйки. Хотите удивить друзей? Приготовьте для них форель и попросите их угадать все составляющие блюда, не сомневайтесь, они назовут больше десятка.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите наш канал подпиской или лайком, а мы постараемся вас удивлять новыми блюдами каждый день!
