Дегустация для мам и пап. Еще в одном образовательном учреждении состоялась презентация школьного меню.
Когда я ем, я глух и нем. Эта поговорка здесь неуместна: ведь акция была задумана именно для того, чтобы задавать вопросы, обсуждать блюда и вносить свои предложения. Оживленные дискуссии о качестве и вкусовых характеристиках еды на этот раз проходили в 31 школе.
«Во всех районах города такие акции уже прошли. Примерно у нас 18 школ было определено для того, чтобы родители из близлежащих школ могли прийти и продегустировать то меню, которое дают детям», - сказала Ильина Елена - замдиректора департамента образования мэрии Ярославля.
Отведать предложили 3 блюда: любимые многими детьми пюре с котлетой, запеканку со сгущенкой и малопопулярную гречку с печенью. Хотя, взрослым она пришлась по вкусу.
«Мне понравилось все: питание отличное, качество отличное», - поделилась Анастасия Городилова.
Тем не менее, возникает вопрос: почему нельзя заменить продукт, который не нравится школьникам. Дело в том, что такое количество фолиевой кислоты и железа, найти где-то помимо печени, очень сложно. А нормы Роспотребнадзора и СанПиНа требуют определенного набора витаминов и минералов. Так что, без одобрения надзорных органов, бургеры в меню добавить не получится.
«Понимаете, мы имитацию делали, чтобы детей заинтересовать, но это булочка абсолютно здоровая - сегодняшняя выпечка. Котлета – тоже не те, которые несколько лет лежат на складе», - рассказала Мария Тураева - ответственная по питанию детей в школах и дошкольных учреждениях Комбината социального питания.
По одной части белков и жиров на четыре - углеводов. Просчитывается и калорийность: детям от 7 до 11 лет положено чуть больше тысячи. Противопоказания учитывают в индивидуальном порядке.
«Допустим, нельзя ему сладкий чай, - ему тут же заменят другим, вот такие вопросы поступают, мы на них реагируем. И дети с разными заболеваниями, даже диабетом, все равно питаются в школьной столовой», - сказала Татьяна Алешина - директор МОУ СОШ 31 г. Ярославля.
За полтора месяца акции свое мнение о школьном питании выказали 20 тысяч родителей и еще столько же детей. На основании анкет в организацию общепита при необходимости обещают внести коррективы.
