Моя статья сегодня об экономии. Если честно, то экономить я не умею. Мне сколько не дай, я все потрачу. Недавно, я получила надбавку к зарплате, которую хотела откладывать, но не получилось отложить не копейки. В прошлом месяце я даже попробовала составить бюджет, но постоянно появляются какие-то непредвиденные расходы. Очень много денег уходит на еду. Поскольку, я все же хочу научится экономить, то стала читать статьи специалистов в данной области. Советы мне не понравились. Единственное, я полностью согласна с утверждением, что дома готовить дешевле. Даже в нашей заводской столовке порция макарон (200гр) стоит 50 руб, а утренняя каша на молоке 48. В магазине можно купить пачку макарон за 50 рублей. Другие же советы хороши только в теории. Авторы тематических статей, в свою бюджетную корзину включают мясо куры. Понятно, что оно дешевле другого мяса, но ведь не возможно же есть всегда одну курицу. Можно так и закукарекать. Еще советуют делать закрутки на зиму. В принципе, идея экономии не плохая, но не каждый умеет их готовить, да и любят кушать их не все. Например, моя родня лопает только маринованные огурцы и очень редко квашенную капусту. Поскольку интернет мне не особо помог постичь азы экономного хозяйства, я решила обратиться за помощью к практикам. У меня есть друзья и родственники, которые живут в маленьких городах и получают очень маленькую заработную плату по московским меркам, но дома у них- «полная чаша». Вот у кого стоит поучится экономии. Главная экономка среди моего окружения- это моя бабушка, пережившая войну и вырастившая троих детей, вторая- это моя подруга из маленького подмосковного городка, с доходом 20 т.р на семью, третья-моя подруга из Москвы, она родом из отдаленного региона, в родительской семье было пять детей, поэтому шиковать не привыкла. И вот что я узнала об их ведении хозяйства.
Овощи моя бабушка не покупает вообще, она все выращивает на огороде. Яйца у нее тоже домашние, т.к. она разводит кур, а все остальное из магазина. Куриное мясо она не ест, плохо себя чувствует после него. Мясо говядины и свинины она покупает сразу много и не в сетевом магазине. Кстати, все мои экономные подруги покупают мясо в мясных лавках. Уверяют, что так дешевле. Бабушка берет мясо на кости, говорит, что так выгоднее. Из кости готовит суп, а мясо тушит или жарит.
Раньше овощи она хранила в погребе. Сейчас в морозилке. Лук режет, морковь трет на терке и замораживает. Она очень рекомендовала мне делать также, чтобы сэкономить время приготовления еды. Грибы она замораживает тоже.
А вот у моей подруги из Москвы нет огорода и овощи она закупает оптом на овощной базе, говорит, что цены там ниже. Зелень выращивает на балконе.
У моей бабушке особое отношение к выпечки. Она считает, что бы прокормить большую семью на столе всегда должны быть суп и пироги. Сытно и не дорого. У нас в столовке пирожок стоит 50 рублей, домашний будет гораздо дешевле. Вот только печь их не легко. А вот моя подруга из Москвы считает, что печь пироги очень легко и просто, главное знать правильный рецепт. Она знает, и со мною им поделилась. Когда я проверю этот чудо рецепт, обязательно поделюсь им с окружающими.
Все мои эксперты по экономии сказали, что на второе обязательно должен быть гарнир из круп, макарон или картошки. И сытно, и не дорого. Подружка из Подмосковья посоветовала еще готовить легкие овощные салатики, например морковь со сметаной или свекольный, их с охотой едят дети, они полезны, да и цена их не высока.
Все женщины варят варенье. В сезон даже на рынках фрукты не дорогие. Мне этот совет не очень подходит, не едят в моей семье варенье.
Девчонки порекомендовали зимой лепить пельмени. Они может и не дешевле магазинных, но качество их точно выше.
Еще все трое сошлись во мнении, что в магазин нужно ходить редко, но метко и со списком. Бабушка и подруга из Подмосковья полноценно закупаются раз в месяц. Потом подкупают только свежий хлеб. Подружка-москвичка ходит в магазин раз в неделю. Хороший совет, я хожу в магазин каждый день вроде как за хлебом, а ухожу с полными сумками ненужных и совершенно бесполезных продуктов.
Может быть для кого-то эти советы банальны, но для меня они в новинку. Обычно я все покупаю в супермаркете и не делаю никаких запасов. Гарнир я тоже не часто готовлю, выпечку вообще никогда не готовлю. Поэтому спасибо им за советы.
