Это национальное блюдо порадует вас пряным вкусом и тающими томлеными яйцами.
Приготовьте ее на утро в качестве завтрака и даже на праздничный стол. В Израиле это блюдо можно встретить на каждом столе и в каждом семейном ресторане. Специи вы можете заменить на ваши любимые, а также сделать блюдо острее или, наоборот, нежнее. От этого оно точно не станет хуже! Похвастайтесь своим знанием кухни народов мира!
Нам понадобится:
На 4 порции:
800 г консервированных томатов. Я брала свежие, обдавала кипятком, снимала шкурку и чуть пропекала в микроволновке.
4 яйца
1 луковица
1 болгарский перец
1 ст л паприки
1 ч л кумина
0,5 ч л молотого перца чили
1 ч л сахара
Масло для жарки, соль, любая зелень.
Наши продукты:
Шинкуем лук и болгарский перец.
Берем толстостенную сковороду и наливаем 2 столовых ложки масла. Обжариваем овощи пока не станут мягкими.
Добавляем к овощам специи и сахар. Обжариваем 5 минут, пока не появится аромат.
Добавляем помидоры. Целые необходимо помять вилкой вместе с соком. Потушите около 7 минут, чтобы вкусы начали смешиваться. Делаем выемки в помощью ложки или лопатки.
В каждую лунку аккуратно помещаем сырое яйцо. Важно сохранить желток целым. Тушим минут 7, пока не побелеет желток. Если вы не уверены в том, что яйца пропекутся, накройте сковороду крышкой.
Подаем готовое блюдо с багетом и зеленью или халой. Приятного аппетита!
Еще больше оригинальных рецептов на моем канале, не пропустите! Я жду ваши советы и отклики, будем готовить вместе!
