Согласно результатам последних исследований, обнародованных учеными итальянского университета Марио Негри, кофе способен творить настоящие чудеса с человеческим организмом. Качественный, правильно приготовленный напиток благотворно влияет на желчный пузырь и печень, в два раза снижая риск цирроза. С точки зрения воздействия на желчный пузырь, одна чашка кофе в день позволяет значительно сократить вероятность образования камней, то есть является мощнейшим профилактическим средством от желчнокаменной болезни.
А ученые из Швейцарии установили, что человек, который позволяет себе три чашки кофе в день, защищен от болезни Альцгеймера на 65 % лучше, чем те, кто не любит этот бодрящий, ароматный напиток.
В Калифорнийском университете Беркли группа ученых пришла к выводу, что для того, чтобы реже страдать от заболеваний сердца, человек должен выпивать до 5 чашек кофе в день. Тогда риск сердечных патологий снизится втрое.
Научные сотрудники из Японии установили прямую зависимость между регулярным употреблением кофе и снижением риска развития диабета. В эксперименте, подтвердившем подобный вывод, принимало участие до миллиона человек, что позволяет экспертам судить о высокой степени справедливости полученных результатов.
Вместе с тем, ученые из всех стран единогласно сошлись во мнении, что несмотря на огромное количество проведенных исследований кофе по-прежнему остается до конца не изученным продуктом, а его употребление имеет ряд противопоказаний. В случае наличия хронических заболеваний вопрос «пить или не пить» должен быть задан лечащему врачу.
Да и индивидуальная «доза» кофе у каждого своя, так что злоупотреблять им все же не стоит. Достаточно вспомнить Оноре де Бальзака, выпивавшего до 50 демитасов (миниатюрных чашек емкостью 60-90 мл) «черной нефти» в день и способного работать по двое суток без сна и отдыха.
Итог такой страсти оказался весьма плачевным – Бальзак заработал серьезные болезни сердечно-сосудистой системы, а невинная травма на ноге привела к гангрене, от которой он скончался в возрасте 51 года.
