Ингредиенты:
- яиц 3-4 шт.;
- сахарной пудры ¾ стакана;
- муки 1 стакан;
- любого повидла, желательно густой консистенции – 1 стакан;
- сливочного масла для смазки формы;
Способ приготовления:
Разогрейте духовой шкаф до 170°C. Возьмите емкость для взбивания, убедитесь, что она полностью сухая. Отделите белки, при этом желтки держите рядом, они нам понадобятся. Взбейте белки с пудрой сахарной до крепких пиков.
По одному вводите в тесто желтки, не прекращая взбивать. Всыпьте в тесто просеянную муку, тщательно перемешайте. Вылейте полученное тесто на подготовленный противень, поверхность разровняйте ложкой и поставьте выпекать на 12 минут. Готовность определяем визуально: тесто должно подрумяниться и чуть подняться.
Готовый горячий корж переворачиваем на чистую салфетку, смазываем повидлом и сворачиваем (это удобно сделать с помощью салфетки). Аккуратно перекладываем рулет на форму для подачи, ровняем края и по желанию присыпаем сахарной пудрой. Убираем салфетку. Даем остыть и подаем к столу с чаем или кофе.
Разнообразные рецепты бисквитных рулетов можно найти на сайте "Быстрые рецепты".
