Сегодня у меня готовочный день - стоять каждый день у плиты никто не хочет, так что буду готовить сразу на несколько дней.
Курица - самый бюджетный продукт для приготовления обедов. Причем именно целая курица - стоит дешево, а у меня она еще и по скидке - 126 рублей за 1.5 кг.
Второй продукт, не сильно бьющий по карману - свинина. У меня около килограмма лопатки на 260 рублей.
Для начала разберемся с курицей, хотя я все готовлю одновременно. Тушку разрезаем на половинки, вырезаем одну часть грудки и пока отправляем в сторону. Остальное отправляем вариться. С готовой курицы снимаем мясо и снова делим на части - отдельно белое мясо, отдельно остальное с кожей.
Из сырой грудки я сделала куриные оладушки, их видно на предыдущем фото:
Мелко нарезаем курицу, добавляем одно яйцо, соль, можно добавить специи по вкусу, но я добавила только черный перец, пару ложек муки и соды на кончике чайной ложки. Да, еще ложки 2-3 обычной воды. Перемешиваем и можно жарить.
Отварную грудку я оставляю себе на диетические салаты, буду брать их на работу на обед.
Остальное мясо пойдет на макароны-по флотски.
И бульон на суп - у меня будет лапша с зеленым горошком и картошкой.
Посчитаем сколько денег уйдет на блюда из курицы-
курица -126 рублей.
яйцо - 6 рублей
макароны 1 пачка - 30 рублей.
лук 300 г -12 рулей.
помидор 120 г - 15 рублей.
картошка 300 г -12 рублей.
1 морковка - 5 рублей
лапша 30 рублей.
горошек -300 г -40 рулей.
Прочие мелочи, типа соли, масла, перца - еще 20 рублей.
ИТОГО 300 рублей.
Теперь перейдем к свинине, перед заморозкой я ее нарезала. Так что можно сразу жарить. Пленки я не зачищала, срезала только особо толстые и грубые куски - мясо будет тушиться, и они все равно станут мягкими.
Как видите, у меня все делается одновременно - жарится мясо, варится курица и рис на гарнир. Да и дальше плита пустовать не будет.
Обжариваем свинину на масле, добавляем нарезанный лук и немного сельдерея, и продолжаем готовить, пока не подрумянится лук. Зальем водой , см на 3 выше уровня мяса и оставим тушится на полчасика. Лишняя вода у нас выпариться.
Конечно, я люблю делать свинину с большим количеством свежих овощей, но сейчас это весьма не бюджетно. Поэтому вместо свежих помидор и перцев будем использовать домашнее лечо. Еще нам пригодится банка консервированной фасоли.
В протушенную свинину сначала добавим фасоль, спустя минут 10 полбанки лечо ( у меня банка литровая).
Со свежей зеленью у меня тоже проблемы, поэтому в сотейник отправляется по хорошей щепотке сушенной: базилик, тархун, чабрец, орегано. Накрываем крышкой, и томим на маленьком нагреве минут 10, в последний момент добавляем хорошую порцию нарубленного чеснока.
Наша свинина готова, теперь посчитаем ее стоимость.
Мясо - 260 рублей.
Лук 300 г - 12 рублей
Лечо домашнее - 20 рублей.
Банка фасоли - 40 рублей.
Соль, перец, приправы, масло - 20 рублей.
Итого 355 (округляю) рублей.
Еще я сварила рис, полкило. Много для гарнира, но большую часть я заморожу под будущие ёжики. 25 рублей.
В итоге у меня обед и ужин дня на три. На троих человек. Потрачено на это два часа времени и 680 рублей. Стоит того, не правда ли ?
Конечно, этим мы в ближайшие дни не ограничимся, на завтраки я ничего не делала. Будут еще и овощные гарниры и салаты, домашние заготовки. Но это уже практически не отнимает время. Быстро и бюджетно, а как думаете вы?
Спасибо, что уделили мне внимание. Если не сложно, поддержите меня и поставьте лайк, а я обещаю подробно рассказывать обо всех покупках, показывать, что готовлю и как пытаюсь при всем этом похудеть. Пишите свои комментарии, буду рада пообщаться.
Немного обо мне, моей семье и блоге можно прочитать здесь
