Важная информация о соли, которая в полной мере относится и к людям среднего возраста, сбрасывающим лишний вес.
Доказано, что во время старения организма снижается чувствительность вкусовых рецепторов к солёной и горькой пище. В результате этого, еда людям в возрасте кажется недосолёной и они досаливают её.
В конце данной статьи вас ждут важные рекомендации для людей старшего поколения, а также для тех, кто худеет.
Согласно исследованию, проведёнными японскими учеными в 2016 году, со старением чувствительность к горькой и, особенно, к солёной еде понижается. Механизм и причины пока выявить не удалось, исследования в этой области будут продолжены.
Радостной новостью является то, что чувствительность к сладкому немного повышается, что слегка снижает потребление сахара в старшем возрасте.
Внимательно относитесь к соли, но не отказывайтесь от неё
Люди старшего поколения солят еду больше, так как меньше чувствуют соль
В результате снижения чувствительности к солёному бессознательно повышается потребление соли.
Чем меньше расход калорий, тем меньше соли нужно
Обычно с возрастом расход калорий снижается, так как замедляется метаболизм (обмен веществ) и снижается общая двигательная активность. Физическая активность приводит к потоотделению, а также расходованию натрия в результате роста нервной и мышечной возбудимости.
Поэтому помните, что чем меньше вы двигаетесь, тем меньше соли вам нужно. Справедливо и обратное.
Так может вообще не солить?
Такие радикальные меры нанесут непоправимый урон здоровью. Дело в том, что натрий и хлор, из которых состоит соль, просто необходимы нашему организму потому, что:
🔸 натрий участвует в осморегуляции и поддерживает водный баланс на уровне клеток, удерживая в них воду;
🔸 с помощью натрия клетки создают электрический заряд, что позволяет проводить нервные импульсы;
🔸 хлор нужен для секреции желудочного сока (соляной кислоты);
🔸 соль участвует в процессе создания желчи, лимфы, слюны, слёз и пота.
Хорошо, если соль йодирована, так как йод необходим для нормальной работы щитовидной железы.
Сколько соли нужно
По нормам Всемирной Организации Здравоохранения человеку требуется 5 граммов соли в сутки. Однако всё индивидуально и зависит от вашего артериального давления и физической активности.
Например, людям, занимающимся спортом необходимо 12-15 граммов соли в день.
Избыток соли вызывает повышенное давление, так как организм пытается вывести соль из организма. В результате создается дополнительная нагрузка на сосуды и почки.
Какую соль использовать
Употребляйте в еду морскую соль, так как она содержит дополнительно множество полезных минеральных веществ.
Рекомендуется также йодированная соль для тех, кто есть мало морской рыбы и морепродуктов.
Важные итоги ❗
Помните, что:
1. Чем вы старше, тем меньше чувствуете вкус соли.
2. Чем меньше двигаетесь, тем меньше соли вам нужно.
3. Употребление менее 5 граммов соли в день опасно для здоровья.
4. Вам нужно подобрать количество соли в зависимости от ваших потребностей через контроль артериального давления.
Тем, кто худеет ❗
При похудении снижается расход калорий и замедляется обмен веществ. Поэтому абсолютно также, как и для людей старшего поколения, вам нужно плавно снижать потребление соли, но не отказываться от неё.
Особенно нежелательно есть солёную пищу вечером, так как это неизбежно приведёт к отёкам во время ночного сна и утром.
Ставьте лайк, если эта информация для вас стала полезной.
Поделитесь статьёй в соцсетях, чтобы помочь другим людям.
✅ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ЗНАТЬ БОЛЬШЕ ❗
Последние статьи на моём канале:
#91 Почему на вчерашних макаронах и рисе проще похудеть
#90 Реально ли сохранить здоровье в разгрузочные дни
#88 Чуть-чуть можно или как не нужно худеть
#86 Зачем нам есть жиры и сколько
#83 С чего начинать похудение
