Вкусные оладушки с капустой, которые сведут вас с ума! Обожаю этот рецепт, вся моя семья ест эти оладьи с большим удовольствием!
Ингредиенты для капустных оладьев:
Капуста - 0,5 кг
Яйца - 2 шт
Кефир - 1 стакан
Соль - по вкусу
Сахар - 1 чайная ложка
Растительное масло - 3 столовые ложки в тесто и плюс для жарки
Сода - 1 чайная ложка
Мука - сколько возьмет тесто
Зелень по желанию
Капусту мелко шинкуем и немного перетираем с солью руками, чтобы она стала мягкой. Оставляем минут на 15.
Тем временем готовим тесто. В немного подогретый кефир добавляем соль по вкусу, сахар и яйца. Взбиваем до однородного состояния.
Добавляем соду (гасить её не нужно) и муку. Муки кладем столько, чтобы получилась консистенция, как сметана. Добавляем в тесто капусту, измельченную зелень и растительное масло.
Выпекаем оладьи с двух сторон до румяности. Подаём со сметаной или любым другим соусом. Приятного аппетита вам, дорогие друзья!
