Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделится с вами рецептом очень быстрого и вкусного торта. Готовить его проще простого, а в составе используются простые ингредиенты. Торт можно смело записывать в основы, поскольку между слоями отлично приживутся свежие ягоды клубники или персиковые дольки, а замена небольшого количества муки на какао привнесет неожиданные нотки во вкус. Попробуйте приготовить, уверена, что вам понравится!
Читайте так же рецепт лимонного пирога.
Для приготовления нам потребуется:
для коржей:
- мука 170 грамм;
- разрыхлитель 10 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- молоко сгущенное 350 грамм;
- сливочное масло 40-50 грамм;
для крема:
- сливки жирностью 30-35% 650 мл.;
- сгущенное молоко 50 грамм;
- ванильный сахар 10 грамм;
для посыпки:
- измельченные ванильные сухари.
Сначала готовим коржи. Для этого необходимо в большой миске смешать яйца и сгущенное молоко. К жидкой основе добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем все до однородного состояния. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы сработал разрыхлитель.
Пока тесто доходит, подготавливаем пергаментную бумагу для выпекания. Приготовить нужно несколько листов – на каждые два коржа отдельный лист пергамента. На каждом листе для удобства рисуем круги диаметром около 20 сантиметров (делать это не обязательно, но позволит ровным кругом выложить слой теста на бумагу) и смазываем листы сливочным маслом.
Когда тесто подошло, его еще раз перемешиваем и выпекаем коржи. На каждый нарисованный круг на бумаге выкладываем по 2-3 ложки теста и распределить их по кругу. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут. Пока выпекается первая партия коржей, намазываем тесто на следующий лист пергамента. И так далее по очереди. Всего из указанного количества получается 6-8 бисквитных коржей. Готовые коржи снимаем с бумаги еще горячими и кладем остывать, но не друг на друга, иначе они могут слипнуться.
Пока коржи остывают готовим крем.
Важно: для крема следует взять холодные ингредиенты, так они лучше взобьются, а сливки не расслоятся хлопьями.
Сливки взбиваем до пышной крепкой пены в течении 5-10 минут. Как только сливки увеличились в объеме и начали сбиваться в комок, аккуратно, тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и добавляем ванильный сахар. Крем готов!
Как приготовить домашнюю сгущенку читайте здесь.
И наконец приступаем к сборке торта. Сборка элементарная. Выкладываем первый корж на блюдо или подложку, щедро смазываем кремом, накрываем следующим слоем, смазываем и так далее. Крема получится много, поэтому лучше не жалеть и смазывать обильно каждый слой. Верх торта, по желанию, посыпаем измельченными ванильными сухарями. Готовый торт убираем пропитаться в холодильник на 4-5 часов.
После достаем из холодильника готовый торт и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять этот рецепт и смотреть мои другие рецепты.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и поделитесь в соц. сетях.
Если у вас интересные рецепты, присылайте их мне на электронную почту elen-solnce@yandex.ru, я обязательно их опубликую.
Другие рецепты здесь.