Дискуссии о том, можно ли кушать на ночь, ведутся давно и не заканчиваются. Ответьте на этот вопрос сами, оценив состояние своего организма.
Если вы несколько дней не ужинали и при этом не спите нормально по ночам, переедаете днем и постоянно чувствуете голод, - значит, такой режим питания не для вас. Обязательно включите в вечерний рацион продукты, которые успеют перевариться за 3-4 часа. Какие именно - мы расскажем.
Кисломолочные продукты низкой жирности
Выбирая творог, кефир или йогурт, следите за жирностью. Пусть она будет минимальной.
Кисломолочные продукты совсем не обязательно кушать холодными. Приготовьте сырники или запеканку. Нарежьте сырное ассорти или смешайте творог с ягодами.
Овощи
Из овощей приготовьте на ужин зеленые или красные - капусту, рукколу, перец, огурцы или томаты. 250 грамм салата на порцию достаточно.
Сырые овощи наиболее полезны для кожи - стимулируют образование новых клеток. Но и в вареных, тушеных и сделанных на пару тоже остаются витамины.
Орехи и мед
Вечером ешьте продукты, содержащие в первую очередь белки. Они отвечают за регенерацию клеток. Что касается углеводов, их количество минимизируйте, так как энергия во время сна не нужна.
Орехи - среди первых источников белка. Но не увлекайтесь, они калорийны. Норма - 10 штучек. Добавьте их в салат или съешьте с чайной ложкой меда. Он снимает стресс и улучшает сон.
Белое мясо
Мясо курицы и индейки переваривается 3 часа и обеспечивает организму необходимое количество белка. Средняя порция на вечер - 130 грамм. Мясо, как и мед, обладает успокаивающим действием.
Имейте в виду, что жареные отбивные не подходят для ужина. Выберите вареное или тушеное блюдо.
Яйца
Для ужина больше всего подойдут яйца, вареные всмятку, или омлет из белков. Из сваренных вкрутую яиц желтки лучше достать. Их не рекомендуется кушать на ночь из-за содержания жиров. Кроме того, белки - более легкая пища, они не вызывают тяжести в желудке.
Нежирная рыба
Жирную морскую рыбу - лосось или форель оставьте на обед. А для ужина выберите тоже морскую, но нежирную. Например, подойдет минтай или хек.
Речная рыба не так полезна для лица и тела: в ней нет элементов, которые производят коллаген и эластин - основные источники упругости кожи.
Ягоды
Ягоды - черника, голубика, клубника, малина - наилучший вариант для тех, кто занимается фитнесом. После активной тренировки они восстанавливают уровень сахара. И витаминов в них много.
Кальмары
Кальмары - продукт для диетического питания. Они на 80% состоят из воды и на 16% - из белка. Следовательно, жиров и углеводов в них минимум.
Это не единственное их достоинство. В кальмарах содержатся витамины группы В, А и Е. И йод - для тех, у кого проблемы со щитовидкой.
Гарнир - чечевица, гречка, кукуруза или бобовые
Список гарниров на ужин такой:
- Чечевица - лучше выберите черную. Она, помимо белка, содержит антиоксиданты и полезна для профилактики онкологии, болезней сердца и сосудов;
- Бобовые - в их составе тоже много белка, но они долго перевариваются. Кушайте их минимум за 5 часов до сна;
- Кукуруза - лучше других продуктов выводит из организма холестерин;
- Гречка - тоже способствует выводу вредных веществ.
Десерт - запеченные яблоки или горький шоколад
Из десертов, которые не навредят здоровью, на вечер выберите запеченные яблоки или темный шоколад. Первые за счет пектина обеспечивают организм полезными бактериями. А второй содержит антиоксиданты, которые в том числе сохраняют молодость кожи.
Исключение
Если вы предпочитаете на ужин фрукты или бобовые, то учитывайте, что первые перерабатываются в организме не дольше часа, а вторые - до 5 часов. То есть через час после киви или апельсинов вы снова проголодаетесь, поэтому ешьте их незадолго до сна
