Этот салат из свежей капусты с уксусом всегда получается сочным и вкусным, с очень приятным кисловатым оттенком во вкусе. Вместе с картофельным пюре и куриными котлетками улетает на "ура"!
порций – 2
время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
· капуста белокочанная - 250 гр.,
· лук (желательно цветной)– 1 шт.,
· сахар - 1 ч. л.,
· уксус (9%) – 2 ст.л.,
· майонез или сметана - 50 мл,
· соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очищаем капусту от верхних листьев, моем ее и мелко шинкуем.
2. Солим и мнем руками, чтобы она пустила сок.
3. Тонко шинкуем полукольцами лук.
4. Сливаем из капусты сок и соединяем с луком, добавляем по сахар, сбрызгиваем уксусом и оставляем салат на 10 минут, чтобы лук замариновался.
5. При подаче на стол заправляем салат майонезом или сметаной. Так же салат из свежей капусты с уксусом можно украсить зеленью, дольками лимона и рубленным зеленым луком.
