Что такое Кето или Кетогенная диета?
Цель кето-диеты - сжигать больше калорий из жиров и белков, а не из углеводов. При правильном соблюдении диеты организм переходит в состояние, которое называется кетоз.
Ожидается, что при строгой диете суточная норма составит: 80-90% жиры, 5-15% белки и 5-10% углеводы.
В среднем человек сжигает калории тогда, когда происходит расщепление углеводов или сахара. Если не сжигать то, эти углеводы превращаются в жир.
Сосредоточив внимание на увеличении жиров и белка в рационе и уменьшив потребление углеводов, начнется процесс сжигания жиров и белка. А в конечном итоге произойдет значительная потеря веса.
Помимо потери веса, было выявлено, что кетогенная диета ослабляет симптомы в ряде различных заболеваний.
Замечено, что низкоуглеводные диеты, такие как кето, облегчают симптомы диабета, повысить уровень «полезного» холестерина и даже помочь в лечении заболеваний мозга, эпилепсия.
Можно ли в Кето-диете обойтись без мяса?
Когда вы думаете о кето, ваш мозг может представить большую кусок жаренного мяса и будете правы. Верно и то, что большинство людей, придерживающихся этого модного рациона с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, любят есть мясо. Но как быть тому, что мясо не любит или не ест?
Возникает вопрос: можно ли успешно соблюдать кетогенную диету, если отказаться от мяса?
Нет никаких причин думать, если не есть мясо, то не получится употреблять белок и диета не удастся. И вегетарианцы не должны чувствовать, что кето-диета не для них.
У растительной кето-диеты, есть преимущество диет с высоким содержанием жиров, т. к. обычно не сопровождается частыми воспалительными процессами.
«По своей сути, растительные диеты могут привести к более экологичным привычкам в питании и могут приводить к чистке организма — детоксикации, помогают бороться с раком, а также держать под контролем сахар в крови». Уилл Коул, доктор философии, IFMCP, эксперт по функциональной медицине и автор книги по кето на основе растений Ketotarian.
Полезные жиры являются святым Граалем, когда дело доходит до кето. И виды вегетарианской пищи с высоким содержанием жира легко найти.
При рассмотрении вегетарианской кето-диеты следует помнить, что для среднестатистического вегетарианца это довольно серьезный шаг. Если вы вегетарианец, который имеет тенденцию заменять мясо альтернативами с высоким содержанием углеводов: макароны, хлеб и крекеры. Или источниками белка с более высоким содержанием углеводов: бобы и чечевица то переход может проходить не гладко. Но в конечном итоге, результат стоит вложенных усилий.
Вегетарианские кето-продукты
Хотя животный белок может показаться одним из основных продуктов в кето-диете, важно помнить, что это всего лишь маленький кусочек пазла.
В конечном счете, самое важное - это жирная пища. Включите в диету: авокадо (углеводы: 12 г, жиры: 21 г), кокосовое масло (углеводы: 0 г, жиры: 14 г), оливковое масло (углеводы: 0 г, жиры: 14 г), яйца (углеводы: 0,4 г, жиры: 5 г). Вегетарианцам часто приходится внимательно следить за источниками белка, но их можно найти в яйцах, орехах и ореховых пастах, в молочных продуктах, семенах и тому подобном.
Подписывайтесь, ставьте лайки, не забывайте подмигнуть ;)
И да пребудет с вами сила.
