Весна, огородные хлопоты уже начались, посеяны перцы, томаты. Все чаще ноги сами несут в магазины, где продают семена овощей и цветов. Сегодня я хочу порекомендовать вам одну необычную овощную культуру. Капуста РОМАНЕСКО – это гибрид брокколи и обычной цветной капусты. Получен впервые в 1998 году в Голландии, там же была проведена работа по совершенствованию культуры.
В нее невозможно не влюбиться! Форма ее оригинальная – все соцветие – пирамида, эта пирамида состоит из множества пирамидок поменьше. Те же в свою очередь тоже состоят из пирамидок. И вся эта «конструкция» закручена по спирали! Можно сказать – спираль Фибоначчи в природе.
Романеско кладезь полезных веществ, соцветия накапливают каротин, углеводы и белки, множество витаминов, соли калия, фосфора, кальция, магния. Головки плотные, но одновременно нежные, слаще, чем цветная капуста.
Вырастить эту красоту не представляет большого труда. Мы живем на Урале, в середине апреля сеем семена на рассаду, одно семя в один посадочный горшок. Ставим их в теплицу на солнечную сторону. Всходы появляются быстро, рассаду высаживаем через три недели. Пока она растет, готовим почву – если она кислая, ее лучше произвестковать осенью, оптимальная рН почвы – 6,5-7,5.
Меня часто спрашивают – почему выросли одни листья, а головки не завязались. Есть всего четыре главных причины – старые семена. Все капусты сажают только свежими семенами. Вторая – повреждение точки роста – это могут сделать как вредители, так и заморозки. Поэтому боритесь с первыми и укрывайте высаженную рассаду, если холодает. Взрослым растениям холод не так страшен. Третья причина – недостаток питания, Романеско – «обжора», поэтому и почва должна быть соответствующей – рыхлой, питательной, с большим содержанием органики. Развенчаю здесь же еще один огородный миф – на вопрос – «почему не завязываются головки» обычно дают такой совет – внесите МОЛИБДЕН. Он конечно нужен растениям, но…Молибденовые удобрения эффективны только на кислых дерново-подзолистых и серых лесных почвах. Если почва известкована и содержит органику, то молибден переходит в доступную для растений форму. Будьте с ним осторожнее! Избыток молибдена в питании человека – прямая дорога к «болезни королей» - подагре. И четвертая причина неудач – несоблюдение водного режима, все капусты «водохлебки».
Что еще делаю – окучиваю, причем несколько раз за весь период вегетации, по мере роста. Посадки не загущайте! В «тесноте» головки тоже не завязываются, а если и образуются, то мелкие и быстро зацветают.
Будете приобретать семена – купите семена этой необычной капусты. Удачи! Все получится!
