Укроп наверно единственная приправа, которая может подойти к любому блюду. Поэтому я стараюсь заморозить его на зиму. Раньше только сушила, теперь открыла для себя новый способ заморозка.
Замораживаю укроп не только,который растет на даче, но и тот который продают в магазине. Зимой часто в магазине укропчик не такого качества, чем весной или летом(больше вялый или желтизны). Поэтому как только вижу пушистый, свежий укроп, покупаю несколько больших пучков от 5 штук и больше. Замороженная приправа сохраняет все свои витаминные качества и полезность. Всегда под рукой, в любое время года. Зимой когда перед новым годом как всегда повышаются цены на продукты, в том числе и на укроп, у меня он уже есть и не портится.
Добавляю укроп практически везде(вкусная отварная картошка с укропом, конечно разные салаты, соусы, в рулеты из лаваша, в первые блюда, в кефир и творог и т.д). Хорошо вечером выпить стаканчик кефира с укропчиком), этот перекус помог мне, когда я хотела похудеть и похудела.
Зонтики укропа хорошо класть при готовке первого блюда, но я их еще не замораживала( пока не пробовала), только сушу.Аромат от такого укропа!))
Мою укроп под проточной холодной водой. Кладу в дуршлаг что бы стекла вода. Затем раскладываю на обыкновенно сухое и чистое кухонное полотенце. Сверху накрываю другим, прижимаю. Затем перекладываю на поднос и оставляю на 10-15 мин для того что бы немного подсох.
Кончики укропа подрезаю и выбрасываю. Делю его на две части, стебли и листья. Листья мелко режу и кладу в чашку. Стебли так же можно порезать мелко или измельчить в Брендоне. Все соединяю, перемешиваю и раскладываю в маленькие лоточки. Конечно можно замораживать и фольге и в пакетиках для заморозки, даже просто в пакетиках. Но мне не нравиться.Фольгу постоянно надо покупать и после использования укропа-выбрасывать . Пакетики для заморозки надо мыть), хотя лоточки тоже. Не знаю как вы, но это все не мое. Кто к чему привык, тот так и делает заготовки на зиму. Я очень давно тоже замораживала в пакетах из-под молока, но сейчас использую только лотки.
Как поступить решайте сами.Очень удобно достаешь небольшой лоток и вилочкой берешь столько сколько нужно на данный момент. Укроп свежий и вкусный. Его не надо заранее размораживать, так как легко можно взять ложкой или вилкой сколько нужно.
Обратите внимания лотки я покупаю для микроволновой печи.Для меня так удобней 2 в 1.Его можно использовать и для заморозки и разогревать любую пищи в микроволновой печке.Цена отличается от любого лотка таково же размера на 1-2 руб.Продаются они везде, я покупала в Ашане.
Больше мне нравиться замораживать в лотке, а не в пакете для заморозки. Лотки удобно ставить в морозилку, мало занимают место и красиво смотрятся, когда стоят друг на друге.
Укроп не пересыпаю с солью так как приправа может дать сок да, и вкус будет совсем не такой.
Решайте сами как вам лучше и удобнее замораживать укроп или сушить, в пакетиках или лотках, в коробках из-под молока или в фольге и т.д
Что говорят ученные о пользе укропа для организма человека.
Витамины которые содержаться: А, В1 и В2, В6 и В9, так же С, Е и РР.
В том числе Микроэлементы: Железо и медь, марганец и цинк.
Макроэлементы в укропе: Магний, Фосфор, Кальций и Калий, Натрий.
Кислоты: Линолевая и Олеиновая,также Пальмитиновая.
Укроп повышает иммунитет человека, благоприятно действует на аппетит, профилактика лечения рака, употребляют укроп и для лечения заболевания дыхательной системы, помогает организму при гипертонии, оказывает стимулирующую работу пищеварительной системы, так же нормализует и приводит в норму обмен веществ, помогает при вздутии живота и коликах, выводит из организма шлаки и токсины, расширяет сосуды и укрепляет их стенки, Хорошая профилактика заболевания почек, так же чистит почки, используют укроп для укрепления и лечения сердца, положительно влияет на зрение, профилактика катаракты глаза, обладает такими свойствами как мочегонным и желчегонным, повышает потенцию и усиливает сексуальное влечение у мужчин, помогает при простатите.
У женщин участвует в борьбе за менструальный цикл, положительно влияет, нормализует и облегчает протекание менструации.
Как увеличить выделение молока у молодой мамы в период лактации ? Так же на помощь придет укроп.
Укрепляет нервную систему и избавляет от бессонницы, результат работы витамина В6 и фосфора.
В косметических процедурах улучшает состояние кожи и устраняет угревую сыпь, укрепляет и влияет на блеск волос и ногтевые пластины.
Спасибо за внимание !
Подписывайтесь на мой канал: Белкина Кулинария, что бы не пропустить новые статьи.
Пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки-это вдохновляет .
Понравился вам рецепт заморозки зелени ?
Замораживали вы, по этому рецепту и что из этого получилось?
Возможно вам будет интересны и эти статьи:
Тефтели с оригинальной подливкой в духовке.
Вкуснейшая приправа из крыжовника и чеснока.
Картофель с беконом в духовке.
Глинтвейн, зимний, сказочный аромат.
