Доброго времени суток, дорогой гость моего кулинарного блога!
Если ломаешь голову над тем, что приготовить сегодня на ужин, то ты по адресу - это недорого и просто! Правда времени потребует, блюдо не из разряда за "5 минут". Но согласись, что всегда в нашей жизни приходится чем-то жертвовать? Пиши ответ в комментариях, что думаешь по этому поводу!
Сегодня будет очередной бюджетный рецепт, не требующий особых затрат. Будем готовить куриные желудки и картошку на гарнир к ним.
Что понадобится:
Лук репчатый
Желудочки куриные 700-800 г
Масло растительное
Масло сливочное
Соль, перец
Многие считают куриные желудочки второсортным субпродуктом, не стоящим внимания, а кто-то скажет фу, что за гадость, а между прочим это очень даже полезный диетический продукт. Обычно желудочки готовят в сметанном соусе, а мне захотелось их просто обжарить.
Но сначала нужно их обработать, зачистить от лишнего жира и участков зеленого цвета, это может оказаться желчью, способной своей горечью испортить все старания.
Обработанные желудки закинуть в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 1,5-2 часа. В это время можно заняться картофельным пюре или посмотреть свой любимый сериал).
Ну или заняться лучком, что бы потом не озадачиваться. Порезать его тонкими полукольцами, обжарить светло-коричневого оттенка и отставить в сторону.
Когда наши желудки сварятся, выловить их шумовкой дать обсохнуть. Сковороду хорошенько раскалить, выложить на нее желудки, убавить огонь и обжарить минут 5 на растительном масле, добавить подготовленный лук и столовую ложку сливочного масла. Готовить еще пару минут, заправить перцем и солью.
Подавать с картофельным пюре и кушать с удовольствием!) Приятного аппетита!
А вот еще интересные рецепты, чтобы прочитать, нажмите на название )
Луковый суп. И да простят меня французы
Салат из капусты с курицей, который точно стоит попробовать
Реально ли дома приготовить салат "Цезарь" не хуже чем в ресторане?
Если понравился рецепт - делись в соцсетях. Поддержи начинающего автора лайком и подпиской, это важно для развития канала)) спасибо за внимание и до новых встреч)
