Как приготовить пюре для первого прикорма?
Многие мамы скептически относятся к детскому питанию, расфасованному в банки. Лично я не вижу в нём ничего криминального, тем более на данный момент все товары для детей подвергаются строгому контролю и сертификации, особенно это касается продуктов питания. Однако в те дни, когда у меня есть время, я стараюсь кормить ребенка овощным пюре, приготовленным собственноручно. На мой взгляд домашнее пюре гораздо вкуснее, чем пресное баночное, а вкусовые рецепторы необходимо развивать так же, как и другие органы чувств маленького человека. Наш педиатр дала очень конкретные рекомендации по приготовлению пюре для малыша. Некоторые нюансы продиктованы тем, что овощи и фрукты, которые можно купить в магазине или на рынке, не всегда так полезны и свежи, как кажется. В частности, многие знают о повышенном содержании нитратов, особенно в зимний период, но с этим, как оказалось можно справиться.
Итак, каким же образом лучше всего приготовить пюре для прикорма ребенка до года. Перед тем, как приступать к приготовлению пюре, все овощи необходимо тщательно вымыть под проточной водой с помощью отдельно выделенной для этого щетки, очистить от кожуры по толщине и нарезать на кубики средних размеров. Затем промытые овощи ОБЯЗАТЕЛЬНО замачивают в холодной воде минимум на 1 час, воду сливают. Подготовленные овощи необходимо залить новой водой, довести до кипения, слегка подсолить и варить до готовности. В среднем, на это уходит 5-7 минут. Далее овощи измельчаются в блендере до кашицеобразной консистенции. К пюре я добавляю мелко порезанную зелень, 1 чайную ложку растительного масла и мясо.
Не могу сказать, что мой ребенок отказывается есть пюре из магазина, но домашнее он ест с гораздо большим энтузиазмом.
