Это одно из любимых пирогов. Готовиться быстро и хрустит как магазинное печенье, а варенье для него можно использовать любое, а значит уже можно не заморачиваться где брать начинку.
И когда я его начинаю делать, на кухне сразу появляется моя помощница, откладывая все свои важные дела... дети, что сказать)))
Готовим тесто и по правилам разделяем на 2 части, одна из них меньше, будем потом ее натирать на крупной терке.
Отправляем обе части в холодильник на 1 час. ( но я этого не делаю, обычно нет времени ждать)
Для теста нам потребуется:
- Мука 330 грамм
- Маргарин размягченный 180 грамм
- Сахар 150 грамм
- Яйца 3 штуки
- 1 пакетик разрыхлителя
- Варенье на любой вкус
- Масло растительное для смазывания ( но я не смазываю листик использую коврик для выпечки из фикс прайса... можно почитать о нем тут)
Смешиваем все составляющие. Вместо разрыхлителя можно использовать гашенную соду 0.5 чайной ложки. (Это если не вовремя закончился разрыхлитель)
Тесто готово, раскатываем на противне ( я разминаю рукой или раскатываю маленькой скалкой) делая небольшие бортики.
При разминании рукой тесто маргарин сильно разогревается
После смазываем вареньем. Я очень люблю с черной смородиной. А недавно открыла для себя желе с красной смородиной и корицей ( делала сама при варке смородины добавляем специи и протираем через сито, еще раз кипятим и гарячими закатываем под крышки, мороки много, но очень вкусно)
Натираем второй кусочек на терке и равномерно раскладываем по тесту.
Пробуем на зубок. Но мы нарвали мелкими кусочками...
Отправляем в духовку уже разогретую до 180°С - 200°С и выпекаем минут 40 - 50. Ориентируйтесь на свою духовку.
После готовый пирог нарезаем горячим на порционные квадратики. Даем немного остыть и приятного аппетита с ароматным чаем.
Готовить его быстро и семья остается довольна!
А я порадовала свою принцессу, сделал для ее куклы пальтишко.
Уже сегодня выгуливали на улице, поддержите лайком если нравиться.
Приятного аппетита и счастья в ваш дом!!! Поддержите лайком и подписывайтесь на канал.
