Сегодня праздник! Друзья и родные соберутся за столом! Как всегда каждый раз всем советую делать заготовки летом и осенью. Очень просто достать из морозильника наши заготовки И сообразить что приготовить! Скажу сразу что заготовить летом осенью под голубцы, долму можно разные листочки - листья хрена( отрезаем от листа верхушки), листья свеклы, виноградные листья, шпинат, можно квасить капусту и закладывать свернутые листья для приготовления голубцов! Заготавливаем все, во что можно завернуть фарш!
Что нам понадобится: перекрученное мясо с луком ( я перемалываю на крупной решетке) + рис добавляю немного, а то потеряется вкус мяса, ( рис выбираем круглый быстроразваривающийся) морковь, чеснок ( добавляю в блюдо картофель, но это не обязательно) , томатная паста или помидоры( я делаю заготовки, просто перемолотые помидоры). Соль и молотый перец по вкусу.
Итак заворачиваем в виноградные листья фарш, трем морковь, режем чеснок!
Я готовлю в духовке в емкости с бортами 8-10 см. Смазваем емкость маслом, выкладываю натертую морковь, выкладываю долму, картофель кусочками, сверху нарезанный чеснок и заливаю томатным соком ( можно сок размешать с майонезом 2 столовые ложки). Вода полностью должна покрывать долму и картофель! Ставим в заранее разогретую духовку на 45 минут! Наше блюдо готово! Украшайте стол!
Если понравилась статья, ставьте лайк! Подписывайтесь на мой канал! Пишите комментарии!
