ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста: ⠀
яйцо 2 шт
кефир 1 ст (250мл)
соль 1 ч л
растительное масло 3 ст л
сода 1/2 ч.л
щепотка лимонной кислоты
мука 3,5-4 стакан
яйцо для смазывания ⠀
Для начинки: ⠀
фарш куриный 300 гр
картофель средний 2 шт
лук 3 шт
соль, перец, специи для курицы по вкусу
кунжут по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В ёмкость разбиваем яйца, солим, взбиваем смесь вилкой, добавляем кефир перемешиваем.
2. В другой миске перемешиваем просеянную муку с содой и лимонной кислотой, делаем углубление в центре, выливаем кефирную массу, растительное масло, замешиваем тесто.
3. Подсыпая стол мукой вымешиваем тесто до тех пор пока оно станет мягким, эластичным и податливым.
4. Собираем тесто в шар, накрываем миской, оставляем на 1 час отдохнуть.
5. Для начинки в фарш добавляем измельчённый лук и сырой картофель(мелко режем), солим, перчим, посыпаем специи, хорошо перемешиваем.
6. Тесто делим на части размером с яйцо, скатываем в шар, оставляем под полотенцем на 15 минут.
7. Раскатываем каждый шар теста в лепёшку, выкладываем начинку, формируем треугольный пирожок.
8. Выкладываем на противень смазанный маслом, верх промазываем яйцом, по желанию присыпаем кунжутом, выпекаем в разогретой до 200*С духовке 20 минут.
Приятного аппетита!!!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ МОЖНО ЗДЕСЬ
➥ ❀❀❀ МИР ЕДЫ ❀❀❀
ЗА ВАШЕ МНЕНИЕ В ВИДЕ ЛАЙКА БУДУ БЛАГОДАРНА!!!
