Рецепт для тех, кто не очень любит тыкву. Всего 2 ингредиента и получается очень вкусный десерт.
После одного из обедов, в ресторане, в качестве комплимента, на десерт принесли нечто оранжевое с соусом и порубленными грецкими орехами. Официант заявил "зис ис пампкинс дезерт" и исчез. Поначалу я отказался, так как с детства тыкву не люблю, но перед выходом все же решился попробовать. Мои опасения были напрасны, это оказалось очень вкусно.
А вы любите тыкву? Напишите об этом в комментариях.
Ингредиенты для приготовления находятся в конце статьи.
Способ приготовления
1. Очистить тыкву от кожуры и сердцевины. Нарезать на довольно крупные куски и выложить на дно кастрюли.
2, Поверх тыквы высыпать сахар и оставить на 1 час, чтобы тыква дала сок.
Я не ждал, пока тыква даст сок и добавил 2 столовых ложки воды.
3. Поставить кастрюлю на огонь чуть ниже среднего, довести до кипения и закрыть крышкой. Оставить вариться на 1 час.
Возможно потребуется чуть больше времени, смотрите по обстановке. Тыква должна получиться мягкой, нож будет легко ее разрезать, но при этом она должна держать форму и не разваливаться.
Другие рецепты турецкой кухни:
Чечевичный суп - "Эзогелин"
Подавать можно сразу, или дать время остыть. Сверху тыкву турки поливают соусом "Тахини" (перетертые в кашу кунжутные семена) и посыпают дробленным грецким орехом. Хранить такую тыкву следует в холодильнике залив сверху сахарным сиропом.
Ингредиенты
1 кг очищенной тыквы
600 гр сахара
2 ст. ложки воды
