Так как на лодочных соревнованиях рыбу сохранить невозможно, муж привез немного судака. И сегодня вопрос что из него приготовить не стоял. Если раньше любимым блюдом из судака был "паприкаш", то теперь - после того как мы однажды решились приготовить судака по этому рецепту, данное блюдо стало одним из самых любимых в нашей семье. А теперь о самом рецепте.
1. У судака удаляются лишь жабры и внутренности. Рыбу чистить не нужно.
2. На примерно килограммового судака берем 1 кг соли и 1 яйцо, делаем своеобразную пасту
3. Делаем подложку из соли на противень, толщиной милиметра 3-4, выкладываем сверху судака, полностью обкладываем рыбку солью, слегка приминая получающийся "панцирь" из соли толщиной, так же милиметра 3-4. (Смелее, рыбка возьмет соли столько, сколько нужно)
4. Ставим запекаться в духовку на 40 минут на 200 градусов.
5. После выемки из духовки даём остыть рыбе минут 20, после чего разбиваем затвердевший панцирь кухонным молдоточком.
Всё! Теперь судака можно подавать к столу. Всем приятного аппетита
P.s/ Этот рецепт не только вкусный, но и невероятно простой, пока рыбка готовилась мы прекрасно погуляли на улице с сыном)
Автор Анжелика Спасская
Если вам понравилась статья, то подписывайтесь на наш портал о рыбалке! Чтобы перейти на портал, нажмите кнопку вверху статьи "Статья на портале РНарод"
