Большая часть учёных, исследователей, экспертов, чиновников от сельского хозяйства родом из СССР. Молодёжь часто не задерживается в этом секторе, а бежит из него вприпрыжку. А как думает старая гвардия? Она мыслит советскими моделями, где правили производство и государственное управление. Поэтому эти эксперты все дни твердят про господдержку АПК и производство. Про потребление и его суть - почти молчок, так как вопрос с потреблением в СССР не стоял. Что было, то и съедали. А ещё и в очереди стояли. Сейчас, когда переизбыток товаров услуг, то уже складывается не дефицит, а излишек и тут нужны совсем другие подходы. Тут уже нужно изучать психологию, рекламу, привычки, крупные сетевые компания, акции, распродажи, прямые и сторонние эффекты потребления.
Сегодня чуть взглянем на McDonalds. Все про него знают, часто полная посадка и очереди на кассы даже при быстром обслуживании. Можно их ругать и не любить, но это по сути ругань и нелюбовь к их посетителям, то есть обществу. Они больше преуспели в понимании продовольственных систем, чем армии учёных в АПК. Поэтому изучаем.
За период с 2012 по 2017 годы цена акций Макдака почти постоянно росла и увеличилась более чем вдвое (+128%), что выше роста индексов S&P и Dow Jones.
За эти же годы выручка от продаж сокращалась, упав с 27,567 млрд. долл в 2012 г. до 22,82 млрд. долл. в 2017 г. (-17,2%). При этом выручка от франшизных ресторанов немного выросла (с 8,964 до 10,101 млрд. долл.). На глаза идёт переориентация выручки с собственных ресторанов на франшизные выплаты - их доля в общей выручке повысилась с 32,5% в 2012 г. до 44,3% в 2017 г. Чистая прибыль, при этом, за период просела не так сильно (всего на 5%).
Активы тоже подстоптались (-4,5%), а вот долг просто вырос стремительно (+116,6%). Долг в 1,3 раза превосходит годовую выручку и в 5,7 раз годовую прибыль.
Количество собственных ресторанов сократилось с 6598 в 2012 г. до 3133 в 2017 г. (-52,5%). Количество франшизных ресторанов выросло с 27 882 до 34108 (+22,3%). Выручка самих франшизных ресторанов выросла с 69,687 млрд. долл. до 78,191 млрд. долл.
В 2017 г. Макдак выплатил 922 млн. долл. по процентам (прямой ссудный налог). А есть же ещё косвенные выплаты - по дивидендам (более 3 млрд. долл.), ведь зачастую акции - это альтернативный способ занять денег.
Выручка по собственным ресторанам в США - чуть больше четверти, от франшиз в США - 47%.
Для сравнения. Выручка "Магнита" за 2017 г. составила 1,14 трлн. руб. (19,7 млрд. долл.) - почти столько же, сколько у Макдака, только учитывайте, что мы не ритейлеров сравниваем, а ритейлера и ресторан. "Магнит" - это 16350 магазинов в 2709 населённых пунктах, более 4 млрд. "покупок", почти 300 тыс. сотрудников.
