Соль - самая популярная добавка к пище, без которой любое блюдо будто бы лишено вкуса. Ее даже добавляют в десерты (если не пробовали горький шоколад с морской солью, то это большое упущение). И в общем-то соль действительно нужна организму, но вовсе не в таких количествах, к которым нас приучает современная гастрономическая культура.
Почему мы так любим соль?
Главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева рассказала прессе, что люди зависимы от употребления соли, потому как она "усиливает определенные качества блюд". То есть мясо с ней кажется еще сочнее, колбаса - насыщеннее, помидоры - слаще.
Проблема в том, что соль содержится во многих продуктах, которые попадают к нам на стол. К примеру, в той же колбасе, сыре и даже хлебе, которыми мы зачастую злоупотребляем. Помимо этого, мы дополнительно добавляем соль в самостоятельно приготовленные блюда. Вот и выходит, что она поступает в организм человека в двойных количествах. И конечно же, это вредно.
Какие бывают последствия?
На этот вопрос также подробно ответила Елена Дороднева:
"Это может привести к неблагоприятным последствиям: к раннему формированию артериальной гипертонии, повышению веса и другим заболеваниям. В целом эти факторы ухудшают профиль риска развития сердечно-сосудистых заболеваний у населения", - прокомментировала проблему она.
Между тем, именно сердечно-сосудистые заболевания лидируют в рейтинге причин повышенной смертности не только в России, но и во многих других странах мира.
Сколько соли можно употреблять?
Норма для каждого человека подбирается индивидуально, и желательно делать это вместе с лечащим врачом и диетологом. Однако средние нормативы - 5-6 граммов соли в сутки. Впрочем, даже от такого количества вполне можно отказаться, чтобы оздоровить свой организм.
Не забывайте ставить лайк и подписываться на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы получать еще больше материалов!
