Редкие экзотические фрукты все чаще появляются на прилавках наших магазинов. У современных россиян есть возможность попробовать фрукты, о которых ранее они даже не слышали.
Интерес рынка
Если в гипермаркете имеется полка с редкими экзотическими фруктами, среди которых рядовой россиянин знает только пару видов, наверняка она привлекла и ваше внимание. Реакция большинства потребителей такова: необходимо обязательно подойти к прилавку, осмотреть фрукт – после этого его обычно кладут на место.
Тем не менее самые популярные экзотические фрукты постепенно разбираются. Россияне уже успели оценить сладкий вкус и волокнистую мякоть манго, нежный сливочный вкус авокадо и специфические свойства помело. Эти фрукты были некогда экзотическими и незнакомыми, а сейчас стали частыми гостями нашего холодильника.
Папайя, мангостин, кумкват, личи, маракуйя – это еще не полный список экзотических фруктов, которые россияне еще не пробовали. Но их уже можно увидеть на прилавках магазинов. И легко заметить, что они постепенно исчезают с прилавков. Поэтому распространение незнакомых экзотических фруктов целесообразно.
Особенности организации бизнеса
Бизнес на экзотических фруктах очень специфичен, поскольку вам придется давать рынку принципиально новый продукт. Вести бизнес можно в нескольких форматах.
Владельцам оборудованных складов можно сотрудничать с гипермаркетами, регулярно поставляя партии экзотических фруктов на их прилавки. Там фрукты вызовут несомненный интерес. Тем не менее при ненадлежащих условиях хранения есть риск потерять часть продукции – к тому же, не каждый посетитель гипермаркета решается купить незнакомый фрукт.
Поставщики экзотических фруктов организуют точки интернет-продаж. В этом случае необходимо располагать всем необходимым для оперативной доставки небольших партий фруктов. А на первых этапах бизнеса многие предприниматели обходятся обычным холодильником. Важно подробно рассказать целевой аудитории о каждом фрукте и его преимуществах, чтобы развеять все сомнения относительно покупки.
Технические моменты
При хранении экзотических фруктов важно изолировать разные виды друг от друга, чтобы избежать их преждевременной порчи. Для хранения экзотических фруктов потребуется по меньшей мере ходильная камера или оборудованный холодный склад.
Другой момент – организация грузоперевозок. Удобнее всего использовать для транспортировки экзотических фруктов специальные ящики и их же устанавливать на прилавки. При необходимости плоды перекладывают упаковочной бумагой или газетами.
Доставляют фрукты в Россию чаще всего самолетом, поскольку в этом случае они лучше сохраняют свои свойства. Более недорогой и долгий вариант доставки – морской путь. Доступные грузовые услуги снижают себестоимость фрукта.
Занятость рынка
На данный момент реализация редких экзотических фруктов активно развивается в крупных городах, где они перестают быть такими уж редкими. В небольших городах приобрести экзотический фрукт проблематично. Поэтому данная ниша рынка свободна – можно выбирать любой город России и начинать действовать.
Большая часть фруктов, которые могли бы заинтересовать россиян, произрастает в азиатском регионе земного шара.
