Многие любят тушеную капусту...Кто хрустящую,кто помягче...
В моей семье все любят тушеную капусту,часто мы делаем сложный гарнир-капуста тушеная+картофельное пюре к любому горячему.Вкусно и сытно!
Как готовлю её я?
На половину небольшого качана капусты:головка лука,одна морковь,один красный перец,томатная паста.Овощи нарезаю произвольно,капусту по настроению,то крупно,то мелко...
Готовлю так: пассерую лук,морковь,затем перец,добавляю томатную пасту. А тем временем,нарезанную капусту складываю в глубокую кастрюлю,добавляю немного воды и сливочное масло,солю,перемешиваю,ставлю на слабый огонь....Тушу одну капусту,постоянно помешивая до полуготовности,затем добавляю остальные овощи,перемешиваю и тушу все вместе до готовности.В конце можно добавить специи и зелень.
На фото у меня капуста тушеная с куриной грудкой.Готовится так же,только перед закладкой овощей,обжариваю мелко нарезанную куриную грудку.
Буду рада,если кому-то понравится этот способ тушения капусты!
