Насыщенный вкус ни одного не оставит равнодушным.
Потребуется:
300 гр. тофу
3 зубчика чеснока
1 головка лука
1 красный перец
2 средних моркови
2-3 средних кортофеля
350 гр. цветной капусты
140 гр. томатной пасты
0,5 л кокосового или другого растительного молока
1/2 ст. л. тёртого корня имбиря
1 1/2 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. паприки
1/4 ч.л красного перца
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. чёрного перца
3/4 чашки горошка (замороженный или консирвированный)
Небольшой пучок петрушки или кинзы
Готовим?!
1. Нарезаем тофу, перец, лук и картофель кубиками. Чеснок трём на мелкой тёрке.
Морковь режем кружочками. Капусту разбираем на соцветия.
2. Смешиваем все ингредиенты, кроме горошка и петрушки, в кастрюле с толстым дном или вок-сковороде. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.
3. Если вы берёте замороженный горошек, то добавьте его за 5-10 минут до готовности. Консервированный горошек за 1 минуту.
4. Нарезаем зелень в готовое блюдо.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Подписывайся на канал!
Делай репост понравившегося блюда себе на стену, чтобы не потерять!
