Хотите научиться готовить грузинские пхали? Это удивительно просто с нашим рецептом. Все обязательно получится с этим подробным видео-рецептом, и вся семья будет наслаждаться свежим и вкусным угощения, заваливая похвалами хозяйку:)
Видео приготовления пхали:
Ингредиенты:
- 130 грецких орехов
- 4ст.л. кинзы
- 1 перец чили
- 4 зубчика чеснока
- 1ч.л. соли
- 1ч.л. кориандра
- 2 отварных свеклы
- 200г размороженного шпината
- 200г спаржевой фасоли
- хмели-сунели, шафран, красный перец и уксус по желанию
+кудрявая петрушка и зерна граната для украшения
Обратите внимание, что часто свекольные пхали готовятся из свекольной ботвы, но это совсем другой вкус. Мы решили приготовить пхали из самой свеклы потому, что, во-первых, они получаются очень вкусные с тонким нежным вкусом свеклы, во-вторых, ботву найти в это время года гораздо сложнее.
Приготовление:
1) Грецкие орехи измельчить в блендере или скалкой, добавить мелко нарубленную кинзу, измельченный перец чили (предварительно очищенный от семян), соль и кориандр. Перемешать массу
2) Свеклу отварить до готовности и натереть на крупной терке. Добавить треть ореховой массы, тщательно перемешать, слепить шарик и выложить на подготовленную тарелку
3) Шпинат разморозить, добавить треть ореховой заправки, перемешать, сформировать шарик и выложить на тарелку
4) Стручковую фасоль отварить до готовности (минут 15 после закипания), добавить оставшуюся треть ореховой смеси и сильно помять руками, чтобы фасоль превратилась в однородную массу. Сформировать шарик и выложить его к остальному угощению
5) Вот такая красота получается! А как это вкусно...ммм..! Украсить блюдо листьями салата, кудрявой петрушкой и зернами граната.
Также можно готовить пхали на основе зелени, баклажанов, белой фасоли и капусты.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Fresh Recipes - лучшие рецепты из семейных архивов и ресторанов по всему миру.
Присоединяйтесь к нам на новостной платформе Anews, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube и узнавайте новые рецепты, кухонные лайфхаки, полезные советы и самые интересные новости из мира еды.
