Друзья, сегодня поговорим о Крымских винах, какие стоит покупать, а какие не стоит даже и рассматривать.
В России в октябре 2012 года заседанием союза Виноградарей России были приняты первые географические наименования, соответствующие винодельческим областям России, такие как: Долина Дона, Кубань, Ставрополье, Дагестан. А в 2016 году и Крымские виноделы получили право указывать на бутылках «Вино с защищённым географическим указанием».
Что такое «Вино с защищённым географическим указанием» (ЗГУ) и почему важно обращать на это внимание!!!
Вино географического наименования или происхождения – это качественное вино, произведенное в определенной стране или ее специфическом регионе. Это вино 100% изготовлено из винограда выращенного в конкретном регионе, т.е. покупая вино с ЗГУ, вы гарантированно получаете вино изготовленное к примеру из Крымского винограда, а не Молдавского, Херсонского или Африканского неизвестного качества.
В отличии от обычного столового вина это не просто вино для обеда или ужина. Если все сделать правильно, это вино обязательно подарит запоминающиеся впечатления.
Тихие вина: Винзаводы Кыма и Севастополя / Торговые Макри (ТМ) заслуживающие внимания!
1. Сатера
Вино «Сатера» условно можно разделить на 2 ценовые категории: основную, включающую в себя недорогие столовые вина ТМ Сатера, и «Esse», которая позиционируется как элитная.
В 2015 г. компания стала производить премиальные вина под маркой «Кача Вэлли».
Основу продукции составляют тихие вина, полученные из таких сортов винограда как Рислинг, Кокур, Каберне, Шардоне, Шенен Блан, Мерло, Гевюрцтраминер, Санджовезе, Вионье и Сира. Из них получаются изысканные белые, красные и розовые напитки, среди которых большая часть сухих, но есть и полусладкие – Пино Нуар и Руж. Также завод выпускает игристые вина по классической технологии. Игристые вина
2. Винодельческое хозяйство «Alma-Valley»
Alma-Valley выпускает 24 вида вин, среди них есть как сортовые, так и ассамблированные базовые композиции, которые получаются путем удачного соединения нескольких молодых вин воедино. Есть и сезонные варианты, а особенно интересно будет попробовать Ice-Wine, виноград для которого собирается только после наступления морозов. Ассортимент довольно разнообразен – белые, розовые, красные, сухие, сладкие, полусладкие и крепленые вина.
3. Винодельческое предприятие «Солнечная Долина»
Винный завод производит марочные вина премиум класса, натуральные сухие, полусладкие, крепкие и десертные. Ценителям особенно полюбились такие марки, как Меганом, Пти Вердо, Мускатное Фестивальное, Кокур.
4. Винодельня UPPA Winery (Уппа Вайнери )
Небольшая и очень амбициозная винодельня, с винами высокого качества и маленькими тиражами, и за счет чего — высокими ценами. Выпускает порядка 20 тихих вин премиум класса.
5. Олег Репин Oleg Repin
Олег Репин, один из первых энологов новой волны в крымском виноделии. В своем личном бренде он объединяет функции агронома, винодела, маркетолога и популяризатора собственных вин. Выпускает 6 видов вин: Алиготе, Каберне Совиньон, Сира, Рислинг, Пино Нуар, Кокур.
6. Шато Кот де Сант Даниэль Chateau Cotes de Saint Daniel
Винодельческое хозяйство находится на месте старого ай-данильского винного подвала, заложенного графом Воронцовым в 1832 году. На сегодня выпускают порядка 45 тысяч бутылок в год.
7. Усадьба Перовских
Расположена в селе Любимовка, пригород Севастополя. Выпускают порядка 12 тихих вин
8. Винзавод Массандра
Крупнейший винзавод на территории Крыма. Специализируется завод на изготовлении десертных и крепленых винах. Главный подвал заложен в 1894 году. В Объединение "Массандра" входи 8 виноградных хозяйств общей площадью 3870 гектаров. Выпускают более 70 марок вин. В подвалах хранится уникальная коллекция вин из 800 000 бутылок.
9. Золотая Балка
Основное направление винзавода "Золотая Балка" являются игристые вина, но так же винзавод выпускает с 2016 года небольшую линейку тихи вин.
10. Завод марочных вин «Коктебель».
Восточное побережье Крыма известно в среде виноделов благодаря предприятию, энотека которого признана национальным состоянием, являющимся при этом научной, исторической и практической ценностью. Завод «Коктебель» был открыт в 1944 году. Завод относится к одному из тех предприятий, которое самостоятельно контролирует все циклы производства: от выращивания до выдержки вина и его розливом в бутылки.
Площадь виноградников «Коктебеля» превосходит 2000 гектар.
Гордость данного винодельческого хозяйства – коктебелевская мадера.
На просторах Коктебеля, благодаря благоприятному климату, плодородию почв, сочетанию воздуха и ветров, удается выращивать неповторимые сорта винограда. Их букетная композиция позволяет получить неповторимые по вкусу и аромату напитки, известные далеко за пределами полуострова.
11. «Инкерман» завод марочных вин
Крупнейший производитель Севастопольского региона, основанный в 1961 году. Сухие и столовые вина — их основное направление.
Хотя не все вина этого винзавода я рекомендую покупать, т.к. большую часть вин нельзя назвать Крымскими ввиду того, что они изготавливаются из виноматериала привезенного из разных стран.
Если вы на полках увидите вина этого завода, но вы хотите попробовать именно из Крымского винограда, рекомендую рассматривать вина только следующих Коллекций: Инкерман Seve, WineMaker.
К сожалению сотрудники завода "Инкерман" немного лукавят и не предоставляют достоверной информации даже у себя на сайте.
12. Винодельческое хозяйство «Дом Захарьиных»
Винодельческое хозяйство «Дом Захарьиных» в Крыму было основано в 2002 году. Продукция уже вышла на международный уровень, что говорит о действительно высоком качестве и превосходном вкусе. На виноградных плантациях произрастают 7 европейских и 75 автохонных сортов винограда, которые являются составляющей частной коллекции.
Рейтинг винодельческих хозяйств составлен мной на личном опыте и предпочтениях, самое главное читайте этикетки на бутылках :)
И получайте удовольствие от напитка в вашем бокале!
