Блины наверное самое вкусное лакомство у моих детей, они готовы их кушать очень часто.
Часто готовлю и экспериментирую на блином тесте, заменяя и добавляя ингредиенты.
Что же нам потребуется:
Мука 136 грамм
Яйцо 1 штука
Молоко 310 грамм
Сахарный песок 44 грамма
Соль 2 грамма
Масло сливочное 36 грамм
Масло растительное для жарки 75 грамм
Цветочный мед 100грамм
Все указала в граммах, думаю сейчас не проблема и у многих хозяек на кухне есть весы. Можете сделать двойную порцию, будет блинчиков побольше.
Этот рецепт давно использую, нашла в поваренной книге.
Готовим:
Молоко нагреем до 40°с , растапливаем сливочное масла и в этом мне помогает микроволновка.
Сахар, соль, яйцо, молоко перемешиваем, добавляем растительное масло.
Всыпаем муку, предварительно просеем.
Перемешиваем венчиком.
Готовому тесту даем постоять в теплом месте 10 минут. Еще раз перемешаем.
Нагреваем сковороду для блинов, или как у меня не специальная сковорода, а та на которой блинчики отлипают.
Небольшим половником выливаем тесто, круговыми движениями распределяем тесто по сковороде. Или можно использовать вот такую деревянную палочку для блинов. Купила на алиэкспресс за 24 рубля.
Как первая сторона блина подрумянится, переворачиваем и даем пропечься второй стороне.
Готовый блинчиксложим пополам, потом еще раз пополам и поливаем цветочным медем. Приятного аппетита!!
Кушаем вкусно! Приятного аппетита и мир вашему дому!
