КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Картошка

3 шт.

Курица

800 гр

Яйца

1 шт.

Подсолнечное масло

100 мл

Соль

по вкусу

Молотый кориандр

0.3 чайн.л

Перец черный молотый

по вкусу

Мускатный орех

0.5чайн.л.

Чеснок

4 зубч.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Подсолнечное масло

3 .стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лук репчатый

1 гшт.

Белые грибы

150 гр

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

ШАГ 2:

ШАГ 3:

ШАГ 4:

ШАГ 5:

ШАГ 6:

ШАГ 7:

ШАГ 8:

ШАГ 9:

Чистим, моем лук, режем его и грибы кубиками.

Обжариваем лук в масле до золотистости, добавляем грибы.

Обмываем грудки, обсушиваем их, делаем фарш.

Картошку трем на терке мелкой.

Нарезаем лук для фарша мелко.

Соединяем лук, фарш, яйцо, картошку, специи.

Из фарша лепим блинчик, кладем в него ч.л. начинки, накрываем вторым блинчиком. Обваливаем в сухарях, обжариваем с обеих сторон в масле.