Я не жила в СССР. Все восхищаются рецептами того времени. Не понимаю, чем современные рецепты могут быть хуже. Единственное преимущество времен СССР - качественные продукты.
Сегодня за качество продуктов можно ручаться, если они со своего огорода. Как вариант - покупка дорогих фермерских продуктов, что каждому не по карману. Это отдельная тема для разговора, затрону её в одной из следующих статей.
Почитала рецепты котлет времён СССР в интернете, ниже напишу повторяющийся рецепт на многих сайтах. Думаю, если большинство за этот рецепт, значит он и есть оригинальный, с вкусовыми качествами знакомыми многим.
Находятся люди, которые утверждают, что оригинальный рецепт времён СССР не такой. Это объясняется человеческим фактором. И сегодня в столовых подменяют продукты дешевым аналогом, а лучшее забирают домой. Потому и в СССР в разных местах вкусовые качества котлет были разные.
Для наглядности ниже будет два варианта рецепта котлет СССР, которые спорят в интернете за звание оригинального. Какой подойдет для вас, решите сами. Рецепт котлет (ПП - правильное питание) будет третьим. Именно по третьему рецепту готовлю сама.
Котлеты времен СССР - рецепт 1
Ингредиенты:
1. Мясной фарш - 500 гр. (свино-говяжий)
2. Лук - 3 крупных
3. Хлеб - 200 гр
4. Куриное яйцо - 1шт.
5. Соль
6. Перец
7. Масло растительное - 50мл.
8. Манная крупа (пол стакана)
10. Молоко 80 мл
Далее ингредиенты смешиваются, лепятся котлеты и помещаются в духовой шкаф на смазанном маслом противине.
Котлеты времен СССР - рецепт 2
Во втором рецепте используются только основные ингредиенты.
Ингредиенты:
1. Мясо
2. Черный ржаной хлеб (50 на 50 с мясом)
3. Лук
4. Чеснок
5. Яйцо
6. Соль
7. Перец
Котлеты также помещаются в духовой шкаф.
ПП рецепт котлет, которым пользуюсь сама
Рецепт предполагает отсутствие лишних, на мой взгляд продуктов, ведь нет ничего вкуснее чистого мяса, без хлеба и тому подобного в составе.
Ингредиенты:
1. Мясо 600 гр.
2. Лук 2 шт.
3. Сыр
4. Пряности по вкусу.
Способ приготовления:
Делаем фарш из мяса, лука и пряностей.
Потом лепим наши котлетки и обжариваем их на сковороде с двух сторон. Как все котлетки обжарятся, выкладываем их в форму для запекания и наливаем в нее немного водички.
Теперь трем сверху сыр и погружаем в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
Наши пп котлетки готовы. Приятного аппетита!
Если было интересно, ставьте класс и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ. Это поможет развитию канала. Рада общению в комментариях.
