В последнее время люди все чаще начинают задумываться о правильном и полезном питании. Связано это с тем, что на прилавках магазинов все чаще встречаются некачественные продукты или продукты с большим количеством химический добавок, которые в той или иной степени могут нанести вред организму.
В связи с этим люди начинают обращать внимание на так называемые фермерские продукты, к тому же на прилавках магазинов появляется все больше продукции с подобной надписью, многие фермеры даже открывают свои отдельные магазины со своей продукцией.
Способствует развитию фермерских хозяйств санкции, введенные в РФ на импорт продукции из других стран, на этом фоне Правительство оказывает поддержку развития фермерских предприятий.
Выбор потребителей в пользу натуральных и качественных продуктов обуславливается тем, что люди стараются следить за своим здоровьем, и в этом есть определенные плюсы.
Но можно ли рассматривать фермерскую продукцию, как образец качественного питания?...
Что такое фермерские продукты
В представлении многих фермер - это мужчина средних лет, который просыпается рано утром, выпивает стакан свежего молока, одевает фартук и шляпу, и в отличном настроении идет ухаживать за своим хозяйством, напевая веселую песенку. В это время по двору бегает много детишек, и не менее веселая супруга управляется с домашними делами.
Возможно, где-то есть такое идеальное фермерское хозяйство, но, в большинстве случаев, фермерские хозяйства представляют собой обычные конвейерные производства, на которых продукция производится потоком и силами нанятых работников, так как ни один фермер не может, работая собственными силами, реализовать скажем 100 кур в день (а подобными объемами могут похвастаться многие фермерские хозяйства).
То есть, по факту, выпускаемая подобными производствами продукция мало чем отличается по качеству от продукции, выпускаемая на других предприятиях.
Разница лишь в том, что фермерские производства используют модное в сегодняшнее время словосочетание "фермерские продукты" и продают свою продукцию с большой наценкой, иногда превышающую среднюю стоимость аналогичного продукта в два или в три раза.
Заблуждения потребителей
У людей складывается мнение, что у фермеров всегда качественная продукция, потому что они не добавляют никаких комбикормов в еду животным. Или химических добавок - в случае выращивания растений.
Не секрет, что любой бизнес организовывается с целью получения прибыли, и фермерские хозяйства не являются исключением.
Так же известно, что чем больше продукции производитель продает, тем больше зарабатывает.
Отсюда можно сделать вывод, что в производстве фермерской продукции также могут присутствовать комбикорма, химические вещества; также могут не соблюдаться и санитарные нормы, установленные законодательством РФ.
При этом встречаются случаи, когда фермеры "разбавляют" свою продукцию с продукцией другого производства, другими словами перепродают закупленный товар. Делается это по той причине, что своих производственных объемов не хватает, а зарабатывать надо. Качество такой продукции остается под большим вопросом.
Выводы
Конечно же фермерские хозяйства проверяются всевозможными надзорными организациями, впрочем как и другие производства пищевой продукции. И, к сожалению, результаты подобных проверок часто позволяют сделать вывод, что многие фермерские продукты не являются эталоном качества.
Информацию о результатах проверок продуктов и производителей в настоящее время можно найти на сайтах многих независимых экспертных организациях. Например, на сайте Росконтроля https://roscontrol.com
В итоге можно сделать вывод, что как и в любой сфере можно встретить как добросовестных производителей так и недобросовестных, не зависимо от того, используют они или нет такое модное название как "фермерские продукты".
Рекомендуем к прочтению:
1. Приправа у вас на подоконнике. Растим сами...
2. Поможет ли шоколад при борьбе с кашлем?
3. Облепиховый чай. Полезен и ценен, особенно зимой
4. Тапочки из квадрата. Проще не бывает
Если данная статья была Вам интересна, то, пожалуйста, поставьте лайк и не забудьте на нас подписаться!)
