Чеснок – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а кроме того, отличная приправа практически к любому блюду. Но это если чеснок свежий и не порченный, а этого можно добиться только при правильном хранении. При этом хранить совсем не обязательно в подвале или погребе.
Как сохранить чеснок свежим и крепким до следующего урожая?
Я могу рассказать о нескольких действительно проверенных и эффективных способа хранения чеснока в домашних условиях:
Способ №1 – мука
В качестве тары для хранения при таком способе можно использовать пластиковое ведро или деревянный ящик. Насыпаем на дно слой пшеничной муки, далее укладываем головки чеснока и засыпаем слоем муки, и так до верха. Толщина слоев муки – 2-3 см, последний слой немного толще – около 5 см. Таким образом, удается сохранить чеснок свежим до лета. Единственный минус – затраты на муку.
Способ №2 – соль
Этот способ похож на первый, только вместо муки – соль. Так же пересыпаем слоями головки чеснока солью, емкости лучше использовать стеклянные, например, банки. Но и пластиковая тара тоже сгодится. Способ эффективный и не затратный.
Способ №3 – в стеклянных банках
Простой и бесплатный способ хранения чеснока. Просто в сухие и чистые банки складываем головки чеснока, и ставим их в сухое и теплое место.
Способ №4 – в луковая шелуха
Для такого способа хранения нужен ящик – деревянный или пластиковый, главное условие – отверстия в боках и на дне, для хорошей вентиляции. Засыпаем слой луковой шелухи, на нее укладываем чеснок, далее опять слой шелухи и чеснока, и так до самого верха или пока не закончиться чеснок или шелуха.
Способ №5 – соленый мешок
Берем мешок из плотной ткани, кипятим в крепком солевом растворе (я бухнул два стакана соли на 5 литровую кастрюлю). Мешок сушим и закладываем туда чеснок. Для лучшего эффекта рекомендуется также положить в мешок листья крапивы.
Это все, что я хотел рассказать сегодня. А как вы храните свой урожай чеснока?
