Вот несколько советов по приготовлению пищи, которые помогут вам в планировании вашего идеального диетического рациона:
Продукты с низким содержанием жиров – держите их под рукой. Сюда входят кулинарные спреи, имеющие запах масла и низкое содержание жиров, яблочный соус, который можно использовать вместо масла в некоторых рецептах.
Также, не убирайте далеко лимоны, лайм, ваши любимые свежие травы и специи, обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, простой обезжиренный йогурт, ароматизированный уксус и лук.
Что Нужно Делать, Чтобы Похудеть, не отказываясь от своих любимых блюд
Заменяйте продукты - проверьте рецепты и ингредиенты и, где возможно, сокращайте количество жира и калорий, используя:
• Обезжиренные или низкокалорийные варианты продукта.
• Обезжиренное молоко, 1% или 2 % жирности.
Кулинарные навыки - совершенствуйте их или просто узнайте, как приготовить:
• Соте с овощами на воде или на бульоне.
• Используйте кулинарные спреи или посуду с антипригарным покрытием.
• Готовьте в фольге или пергаментной бумаге, чтобы сохранить сочный аромат блюда.
• Отделяйте мясо от жира.
• Обжаривайте пищу в раскалённом масле в глубокой сковороде, постоянно помешивая; выпекайте в духовке, жарьте, отваривайте, готовьте в микроволновой печи, на пару и на открытом огне.
• Экспериментируйте с приправами (травами и специями).
Хотя в идеале следовало бы самостоятельно готовить еду каждый день, суровая правда жизни заключается в том, что большинство из нас просто не располагает таким количеством времени. В такие моменты нам приходится использовать полуфабрикаты, которые не соответствуют нашей диете и мешают похудеть. Тем не менее, правильные полуфабрикаты в разумных количествах запросто могут быть включены в любой диетический рацион.
Что нужно делать, чтобы похудеть. Какие полуфабрикаты самые полезные
Совершайте покупки с умом - никогда не ходите по магазинам на голодный желудок. Это помешает вам выбрать нужные продукты. Старайтесь не отклоняться от составленного заранее списка покупок. Если ряд в супермаркете полон заманчивых вкусностей, но там нет ничего из вашего списка, просто проходите мимо, не заходя в него. Если вы видите что-то полезное, что бы вы хотели приобрести, но это не входит в список, сделайте пометку внизу, чтобы добавить продукт в список в следующий раз. И у вас появится что-то, чего вы с нетерпением будете ждать.
По возможности старайтесь выбирать маленькие упаковки того, что вам нужно. Чем меньше еды остается на кухне, тем меньше соблазна.
Читайте этикетки – не все полуфабрикаты одинаковы. В зависимости от выбранной диеты, некоторые из них подойдут для вашего рациона лучше, чем другие. Вот почему важно быть информированным покупателем и никогда ничего не класть в свою продуктовую корзину, пока вы не ознакомились с информацией на этикетке товара и не убедились, что вам необходимо его приобрести.
Некоторые производители выпускают снеки в нескольких вариантах: с низким содержанием жира, с пониженным содержанием жира, низкокалорийные, низкоуглеводные, с низким содержанием соли и т.д. Выберите вид, который наилучшим образом соответствует потребностям вашей диеты.
Помните, что различные надписи на этикетках могут означать совершенно разные вещи. Следующий список поможет вам научиться отличать их:
0 калорий: менее 5 калорий на порцию.
Низкокалорийное: менее 40 калорий на порцию (или менее 120 калорий на основное блюдо).
Пониженное содержание калорий: на 25% меньше калорий, чем в таком же количестве аналогичного продукта.
Обезжиренное: менее 0,5 г жира на порцию.
Нежирное: менее 3 г жира на порцию (менее 30% калорий из жира на основное блюдо).
С низким содержанием насыщенных жиров: менее 1 г жира на порцию.
С пониженным содержанием жира: на 25% меньше жира, чем в таком же количестве подобного продукта.
Без холестерина: менее 2 мг холестерина на порцию.
Низкое содержание холестерина: менее 20 мг холестерина на порцию.
Пониженное содержание холестерина: на 25% меньше холестерина в указанном объеме данного продукта по сравнению с другим указанным продуктом.
Без соли: менее 5 мг натрия на порцию.
С низким содержанием соли: менее 140 мг натрия на порцию.
С пониженным содержанием соли: на 25% меньше натрия, по сравнению с другим указанным продуктом.
Без сахара: менее 0,5 г сахара на порцию.
Низкий уровень сахара: нет требований - не забудьте прочитать этикетку.
С пониженным содержанием сахара: на 25% меньше сахара в указанном объеме данного продукта по сравнению с другим указанным продуктом.
Как вы можете видеть, шесть порций обезжиренной пищи могут в действительности дать вам целых 3 г жира. Для тех, кто строго ограничивает себя в потреблении жиров, это может сильно замедлить процесс похудения. Лучше всего, быть в курсе и совершать покупки с умом. Ответственно подходите к этому вопросу.
Если надпись на упаковке с замороженными макаронами с сыром гласит, что сыра там теперь еще больше, это еще не означает, что вы обязаны съесть его. Придется приложить немало усилий, чтобы сделать полуфабрикаты более полезными. Когда вы достали замороженную еду, перед тем, как помешать ее, снимите или промокните лишнее масло и жиры.
Когда закончите, выложите все на тарелку, чтобы избавиться от лишнего жира и соусов. Если в рис или макароны нужно добавить столовую ложку сливочного масла, замените ее чайной ложкой соевого маргарина или оливкового масла. В конце концов, на вкус риса это никак не повлияет, но вы получите меньше лишних калорий, с которыми надо будет бороться.
Молоко с печеньем - давний фаворит, но сливочное масло для молока с крекерами лучше оставить на потом.
Поэкспериментируйте с желе и джемами в качестве начинки вместо обычного майонеза или масла.
Контролируйте размер порций - легко потерять счет тому, сколько вы съели или выпили, когда вы пьете или едите прямо из упаковки.
Не сбивайтесь с пути, тщательно отмеряя размеры порций, прежде чем начать есть. Когда вы покупаете такие продуты, как чипсы или сушки, посмотрите соответствующий размер порции на этикетке, где указана питательная ценность. Как только вы приедете домой, разделите большие пакеты и упаковки на отдельные порции в маленьких пластиковых контейнерах.
То же касается перекусов: определите ценность одной порции и отложите ее в сторону в тарелку или миску. Оставшуюся еду отставьте подальше, прежде чем начать есть, чтобы избежать соблазна.
Постарайтесь сделать так, чтобы упаковку было непросто достать. Купить устройство для запечатывания упаковок будет более выгодно, чем использовать зажимы для пакетиков, так как вам будет сложнее разрезать пачку, нежели чем просто открепить ее. Изолента и контейнеры с плотной крышкой тоже могут неплохо помочь в этом.
Фаст Фуд – в идеале его следует избегать. Тем не менее, постоянно расширяющееся меню многих сетей ресторанов быстрого питания в настоящее время предлагает много вариантов, которые могут соответствовать различным планам диеты.
Вместо жареных блюд ищите те, что приготовлены на гриле. По возможности, старайтесь найти альтернативу картошке фри. Многие рестораны предлагают салат и йогурт, как вариант.
Если вам не нравится какой-нибудь ингредиент блюда, спросите, можно ли заменить его. Например, вы можете попросить гамбургер без булочки, или вы можете попросить булочку без гамбургера. Если вам отказывают в замене, внесите изменения самостоятельно перед тем, как начать есть: то есть бросьте булку от гамбургера в соседний мусорный бак или избавьтесь от половины вашего картофеля фри.
Готовьте полуфабрикаты самостоятельно – ни одно правило не гласит, что полуфабрикаты – продукты, купленные в магазине. Найдите время на выходных или во время отпуска, чтобы хорошо походить по магазинам и приготовить одно или два больших блюда чего-то полезного, что вы любите. Разделите еду на порции и храните в холодильнике (или заморозьте) по мере необходимости.
Купите фрукты, овощи, мясные деликатесы и сыры для закуски, и подготовьте все заранее, нарезая на части, равные размеру укуса. Разделите все на порции и отложите куда-нибудь, чтобы использовать в качестве закуски в течение недели; так как теперь вам не придется ничего готовить, более вероятно, что вы потянетесь за морковными палочками, нежели чем за полуфабрикатами. А замороженные вами овощи позволят вам сделать вкусный гарнир за считаные минуты.
Вуаля! Теперь у вас есть собственные замороженные обеды (ланчи и перекусы) с куда более полезным составом.
Нам очень важно ваше мнение. Пожалуйста, подписывайтесь на наш канал, комментируйте и ставьте лайк.
