Скоро новый год. А какой же новый год без любимого салатика оливье. Важным ингредиентом данного салата является зеленый горошек.
В этой статье мы рассмотрим как выбрать самый вкусный, мягкий зеленый горошек для нашего салата оливье.
1. Смотрите на дату изготовления. Если продукт был произведен летом, то его изготавливали как раз во время сборки урожая, если он был изготовлен зимой, то скорее всего этот горошек восстановленный, произведен из сухого сырье предварительно замоченый в воде. Вкус у такого горошка будет менее насыщенным.
2. Банка. Смотрите на форму банки. Лучше всего горошек покупать в стеклянной таре, так как его можно рассмотреть и оценить качество. Если же горошек в железной банке, смотрите на форму ни в коем случае не должно быть вмятин и ржавчины. Горошек в таких банках употреблять в пищу ни в коем случае нельзя.
3. Цвет. Немаловажную роль играет цвет продукта, он может колебаться от зеленого до оливкового, но ни в коем случае не желтого. Чем зеленее горошек, тем он моложе, мягче и нежнее. Если вы видите горошек с желтым оттенком, то скорее всего он переспелый, такой продукт будет твердым и невкусным.
4. Сорт. Внимательно читайте этикетку самый вкусный горошек мозговых сортов.
5. Состав. Всегда внимательно читайте состав. Идеальный состав для данного продукта "горох свежий, вода, сахар, соль. Никаких консервантов, и отвердителей (хлорид кальция) если в составе указаны консерванты и отвердители, то это горошек низкого качества, и вероятнее всего нарушена технология приготовления.
На этом пожалуй все. Я надеюсь эта статья поможет вам выбрать качественный зеленый горошек, из которого вы сделаете очень вкусный салат оливье.
Подписывайтесь на мой канал ставьте лайки, узнавайте вкусные и быстрые рецепты, а так же дельные советы основанные на личном опыте.
