Об этом рассказал Константин Сенецкий, генеральный директор Ассоциации предприятий молочной промышленности «Кубань-молоко».
От отметил, что Краснодарский край является одним из лидеров молочного производства в стране. По сравнению с советским периодом количество коров на Кубани уменьшилось в пять раз, но сегодня каждая отдельная буренка производит больше молока.
«Сейчас коров меньше, но молока они дают больше. За счет этого в Краснодарском крае 1 млн 400 тонн надоили в прошлом году. Из них 900 тысяч тонн молока переработали непосредственно предприятия Краснодарского края», - сообщил Константин Сенецкий.
В молочной отрасли Кубани работает больше 50 предприятий, в том числе малые предприятия, из которых 15 - крупные предприятия. В ассоциацию «Кубань-молоко» входят 16 членов, некоторые включают в себя несколько предприятий. Например, бренд «Кубанский молочник» объединяет три предприятия – два сыродельных завода и завод по производству сухой сыворотки в Брюховецкой.
Читать на Новостях Кубани.
