Ингредиенты:
мука - 4 стакана (640 гр)
мёд(желательно тёмный) - 200 гр
сахар - 200 гр
масло растительное - 100 мл
яйца - 2 шт
корица - 1 ст л
сода - 1 чл
соль - 1 щепотка
Для начинки: повидло яблочное - 250 - 300 гр
Для глазури: сахар - 4 ст л, вода - 4 ст л (кипятить 3- 5 минут до загустения)
Приготовление:
Яйца перетираем с сахаром, пока желток не растворится, добавляем масло, мёд, корицу, соль, соду и отправляем на водяную баню на 10 минут, периодически помешивая. Снимаем тесто с плиты, добавляем муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто на стол и вымешиваем в течении 30 секунд(долго месить нельзя). Мукой не забиваем. Убираем готовое тесто в холодильник на 2 часа.
Охлаждённое тесто раскатываем в пласт 0,5 см толщиной, формируем пряники, если у вас нет формы для пряников можно использовать стакан или пластиковую крышку от банки( с бортиками ) вместо формы либо можно сделать один большой пряник, вкус от этого не изменится. Выкладываем повидло, накрываем вторым пластом такой же толщины, делаем стаканом пряник( края должны хорошо быть закрыты). Духовку хорошо разогреваем до 180 градусов, застилаем пергаментом противень, выкладываем пряники на расстоянии друг от друга, при выпечки они увеличиваются значительно, отправляем выпекаться на 25 минут.
Готовим глазурь и покрываем все пряники. Когда все остынет будет красивый вид настоящих пряников.
Приятного аппетита!!!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ МОЖНО ЗДЕСЬ
