Давайте приготовим божественную домашнюю Чиабатту. Для этого нам понадобиться:
Вода 300мл.
Дрожжи сухие 3 гр.
Оливковое масло 40 мл.
Мука 400 гр.
Соль 7гр.
В общей таре соединяем воду, дрожжи и оливковое масло. Затем просеянную муку, соль и замешиваем до однородности. Оставляем в теплом месте на 45 мин. Далее смоченными руками складываем тесто конвертом с 4-х сторон и оставляем ещё на 30 мин. Затем повторяем тоже самое на 30 мин. Последний раз замешиваем и оставляем на 40 мин. Посыпаем тесто и стол мукой. Осторожно его выравниваем , делим на две части и аккуратно перекладывает на противень застеленную пергаментом. Оставляем в тепле ещё на 30 мин. Выпекает 20 минут при температуре 220 °
Вот такая Чиабатта получается.
