К Новому году многие готовятся задолго: худеют, составляют списки желаний, откладывают деньги на подарки. А продумывают ли ответственные за застолье меню заранее? За две недели до самого главного праздника мы спросили у гомельчан, что они поставят на новогодний стол.
Екатерина Тимохасова, мама в декрете:
— Всегда готовим заливное из говяжьего языка по маминому рецепту, фаршируем грибами яйца. Ну и, конечно, оливье с языком вместо колбасы — так вкуснее.
Янина Юрьевна, художник-оформитель:
— Я отмечать Новый год буду с друзьями, у нас принято приносить еду с собой в гости. В этот раз собираемся у меня дома, поэтому блюда праздничного стола станут для меня сюрпризом. Знаю, что «Оливье» точно не будет, шампанского и сладкого тоже. Вот полусладкое вино — другое дело. Его покупку поручили мне.
Юлия Гурская, учащаяся областного лицея:
— Мы любим простые блюда. Приготовим с мамой оливье, селёдку под шубой и крабовый салат. Картошка будет, курица из духовки, мясная нарезка — в общем, классический новогодний стол.
Нелли Сергеевна, пенсионерка:
— Новый год планирую встретить с дочкой, она замечательно готовит. Солянку сварим по проверенному временем рецепту, а овощи и мясо запечём по шпаргалкам из интернета. Кстати, результат получается не хуже, чем в ресторане, а иногда и лучше. Но больше всего я люблю приготовленную дочкой нежирную рыбу. Думаю, она и в этот раз её запечёт.
Владислав Кунгер, студент технического университета имени П.Сухого:
— Знаю точно, что мама поставит на стол традиционный оливье. И попрошу у неё панакоту приготовить. Это десерт такой из сливок, сахара, желатина и ванили. У мамы получается лучше магазинного.
Николай Степанович, пенсионер:
— По-любому оливье будет. Без него на Новый год никак нельзя. С докторской колбасой приготовим, как в советские времена. Грибы засоленные откроем. Собирал их лично, в качестве уверен. Курицу с ананасами под майонезом в духовке запечём. Ну и для внуков сладкий стол организуем.
