Так как я большую часть своей жизни проживала в Средней Азии, то с собой в Россию я привезла умение готовить национальные блюда. В России уже многие блюда прижились – плов, манты, дамлама и другие
А вот плов из вермишели не многие пробовали. И я решила угостить своих гостей таким пловом. К тому же он быстро готовится и моя семья его любит. Гости откровенно надо мной посмеивались. Говорили, что нормальные люди вермишель в сухом казане не жарят. Что ж, пусть я буду ненормальная.
Плов из вермишели
Если использовать спагетти или макароны, то нужно их мелко наломать. Примерно одинаковой длины для равномерного обжаривания. Мне нравится макаронные изделия «Макфа», но подойдут любые. В сухом казане без масла обжарить вермишель до золотистого цвета, постоянно помешивая. После чего переложить в сухую чашку.
Казан ополоснуть водой, поставить на огонь, чтобы полностью просох. Налить растительного масла, положить нарезанное соломкой мясо. Обжаривать до испарения жидкости. Добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить 2-3 минуты. Добавить морковь, нарезанную соломкой, немного посолить и минут через 5 добавить ложку томата. Мне нравится ещё сюда добавлять 1 картофелину, нарезанную соломкой. Но это по желанию. Немного обжариваю и добавляю воды. Когда вода начнёт кипеть, добавить соль и перец по вкусу. Приправы можете добавить на свой вкус. Выложить вермишель,разровнять. Вода должна немного прикрывать вермишель. После закипания огонь убавляю до минимума и закрываю плотно крышкой минут на 10. Проверьте готовность вермишели. Если готова, то снять с огня и оставить минут на 5. После чего перемешать и подавать к столу
Ингредиенты:
Мясо- 500 грамм. Подойдёт любое. Если мясо куриное, то можно сразу бросать лук и обжаривать.
Вермишель -450 -500 грамм Лук -1 шт. Морковь- 1шт.
Картофель – 1 шт. Томатная паста – 1 ст. лож.
Растительное масло -4-5 столовых ложек
Съедается за один миг. Насмешки прекращаются сразу же. Говорят, что не знали, что так вермишель можно готовить. Если кто так ещё вермишель не готовил, пробуйте. И быстро, и вкусно. Я думаю, вам понравится. Приятного аппетита!
Ставьте лайк ,подписывайтесь на канал
