Всем привет!
Сегодня с утра прямо ностальгия какая-то нахлынула. Сидела и вспоминала, что мы ели на Новый год в период непростых девяностых.
Подготовила для вас небольшой список блюд. Возможно, что-то подобное стояло и на вашем столе.
Приятных воспоминаний! 🤗
.................
Плавленый сыр с чесноком и майонезом.
Мама крутила на мясорубке. Заправляла чесноком, молотым чëрным перцем и сдабривала майонезом.
Предполагалось в целях экономии мазать на хлеб. Но в праздник шиковали и ели как салат.
...................
Кальмар жареный.
Отваривали, нарезали кубиками и обжаривали с репчатым луком.
Весчь!!!
.....................
Свëкла отварная с чесноком и майонезом.
Натирали на крупной тëрке. Подавали в охлаждëнном виде.
О да, чеснок и майонез было наше всë!
.......................
Щупальца кальмара консервированные.
Такие тоненькие. С некоторых приходилось снимать кожицу с присосками.
Это было нереально вкусно.
Не то, что современное филе кальмара в банках со вкусом листа формата А4😁
Добавляли всë тот же майонез.
..............
Картофельный салат.
Отварную картошку в мундире нарезали квадратиками. Добавляли зелëный горошек, кусочки солëного огурца, репчатый или зелëный лук.
Сдабривали нерафинированным подсолнечным маслом.
......................
Селëдка слабосолëная бочковая.
Филе нарезали брусочками, репчатый лук полукольцами и выкладывали в селëдочницу.
Праздник, как никак! 🙃
Вся фишка в том, чтобы сельдь с луком перед подачей постояла два-три часа в холодильнике.
Тогда она пропитывалась нерафинированным маслом и становилась сочнее, а лук мягче.
..................
Салат из печени трески с отварным яйцом.
О, ну это если мамин брат - моряк угощал.
Масло из банки сливали, и заправляли подсолнечным.
...............
Мороженое с шоколадом.
Простое белое мороженое вынималось из вафельных стаканчиков.
Одну несчастную шоколадную конфету измельчали в пыль. Перемешивали с молочной массой и раскладывали по красивым стаканчикам.
Получалось мягкое мороженое с шоколадной крошкой.
Вафли съедали отдельно на кухне😂
....................
Пока писала, изошлась слюнями 🤤
А ведь реально всë вкусно и недорого. Теперь думаю, а не повторить ли? 😃😋
А что, при теперешней неизвестности в завтрашнем дне -очень актуальненько!
