Соленый огурец — привычная нам закуска, которая берет корни еще с Царской России. Страшно представить сколько соленых огурцов съедает человек за свою жизнь?! Салаты, первые, вторые блюда, различные бутерброды и разные кулинарные "штуки" - везде может присутствовать хрустящий красавчик. Недавно мне стало интересно, сколько соленых огурцов можно съесть в день?
Сейчас разберемся! Различают маринованные и соленые огурцы. Первые готовятся с использованием уксусной или лимонной кислоты, вторые без. Хранятся они достаточно долго, а пропорции в специях позволяют регулировать кислотность и горечь. А нужно ли добавлять сахар или у вас есть свой секретный ингредиент? Напишите в комментариях.
Польза и вред соленых огурцов
Перейдем к делу. Маринованные и соленые огурцы несут в себе не только пользу, но и вред. Кислота противодействует отложению солей в суставах, что способствует профилактике остеохондроза. Соленья - это отличный источник калия, кальция, магния и натрия, а также всевозможных витаминов. Имеющиеся лактобактерии контролируют рост плохой микрофлоры и помогают заселить кишечник полезными микроорганизмами. Такие свойства улучшают работу ЖКТ и укрепляют иммунную функцию.
Так сколько соленых огурцов можно съесть в день?
Диетологи говорят о норме в 200 г в день. На мой взгляд можно употребить и килограмм, но зачем? Дело в том, что соленые огурчики содержат много хлорида натрия, который задерживает воду в организме, что приводит к отечности конечностей. Кроме этого, покупные огурцы зачастую обрабатывают пестицидами и удобрениями, которые сохраняются и после засолки. Большая доза подобных элементов не улучшит здоровье. А вот кушать соленые огурцы со вздутой банки или какого-то мутного рассола я вообще не рекомендую.
С чем нельзя есть соленые огурцы?
Многие домохозяйки считают, что соленые огурцы нельзя кушать вместе с помидорами. Если честно, то ничего сказать по этому поводу не могу. Знаю одно, что соленья и молочные продукты точно не совместимы! Такое сочетание в 90% приведет к диарее и расстройству желудка.
Подводя итог, хочу сказать, что сколько соленых огурцов не съесть, через несколько дней снова захочется. Так что пожелаю вам кушать в меру и вкусно, а что это будет, соленый огурец или печень трески — тема совсем другой статьи.
