Лук, приготовленный по таким рецептам, получается пикантным, хрустящим и очень вкусным, так как сбалансированы сладость, соль и кислота. Такой лучок отлично подойдет как к мясным блюдам, так и для салата.
Время приготовления маринованного лука можно выбрать в зависимости от ваших потребностей.
Первым способом лук маринуется около 20 минут.
Делаем раствор для маринада из 230 мл. прохладной воды + 1 неполная столовая ложка соли + 1 неполная столовая ложка сахара + 5 ст.л. 9% уксуса. Заливаем раствором нарезанный перьями лук, даем постоять 20 минут, сливаем воду и добавляем мелко порезанную зелень укропа и петрушки. Лук готов!
Маринуем лук вторым способом около 3-5 минут.
Маринад из 150 мл. теплой воды + 2 ч.л. сахара + 1 ч.л. соли + 1 ч.л. 70% уксуса. Заливаем мелко порезанный лук раствором и отправляем в микроволновку на 1 минуту 20 секунд при максимальной мощности. Оставляем еще на 2 минуты на столе, далее откидываем на сито и добавляем зелень.
Точный процесс можно посмотреть в видео👇👇
А как вы маринуете лук? Делитесь своими способами🙏
