После выхода поста о влиянии высокого гликемического индекса (ГИ) на аппетит, в котором я написал, что на практике мы вряд ли испытываем это влияние, так как 99% из нас питается смешанной пищей, на которую гликемическая реакция совершенно иная. И чтобы вы думали? Десяток адептов ГИ написали, что я не прав, так как после поглощения всего лишь одного яблока на них через 20-30 минут жор нападает лютый, а это ли не доказательство моей неправоты. Ничего, что ГИ яблока равен 30-35, а это на минуточку ниже чем у гречки в 2 раза?
Ясно, что этим ГИ всю голову уже запудрили людям, но тем не менее я стал думать, что же это за яблоки такие волшебные. Представляю, как человек ест яблоко и через 20 минут как начинает хотеть есть. Представил. А когда он это яблоко заточил через 15 минут после плотного обеда и его на жор пробило? Нет, а чего так, ведь на него, зелёного ирода, инсулин каак набросился, отделив его в ЖКТ от остальной пищи?
Может быть через час? Нет? Через 4-5 часов после завтрака в 350 ккал, перед обедом? Это, я вам скажу, какое-то мистическое яблоко, съеденное за 20 минут до обеда, пробивающее на жор. А вы попробуйте съесть 10 яблок, но аккуратно, ведь жор будет примерно в 10 раз сильнее. А как иначе? Только так.
Понятно, что после мифического падения уровня глюкозы в крови, вызванного поеданием яблока воспринимать пространные рассуждения сложно, а стало быть перейду к исследованиям про яблоки.
В этом участники за 15 минут до приёма пищи «ad libitum» съели яблоко в 125 ккал, что привело к меньшему количеству съеденного.
В этом съеденного яблока, пюре и сока участников почти 5 часов, через каждые 45 мин запихивали в МРТ-аппарат, чтобы отследить опорожнение желудка, плюс фиксировалось насыщение. Результат тот же.
А в этом выяснилось, что предварительная загрузка яблока вдвое снизила острый постпрандиальный гликемический ответ от рисовой еды с высоким ГИ у здоровых людей.
Здесь, как и в сотнях других исследованиях всё точно так же.
Короче говоря, не нужно выдавать желаемое за действительное, а если вы являетесь фанатом ГИ, то для начала запомните хотя бы значения этого индекса, а то как-то не удобно даже указывать на это. Ну, а если яблоко или любой другой фрукт побуждает вас к употреблению повышенного количества пищи, то не ешьте его.
О ВЛИЯНИИ ГИ НА АППЕТИТ - ЗДЕСЬ
ТРЕНИРОВКИ ПОД МОИМ РУКОВОДСТВОМ ОНЛАЙН - ЗДЕСЬ
Спасибо, что дочитали до конца! Пишите в комментариях свое мнение о данной статье!
Подписывайтесь на мою страницу Яндекс Дзен, чтобы не пропустить новые статьи и нажимайте на "палец вверх", если материал вам понравился!
Так же вы можете подписаться на мой инстаграм и YouTube канал, чтобы быть всегда в курсе последних новостей из мира бодибилдинга и фитнеса, а так же моей жизни.
Удачи! Всегда на связи!⠀
