Знаете, когда берёшь с полки баночку свежего розлива от именитого производителя, да ещё и по цене выше конкурентов, невольно надеешься, что внутри тебя ожидает, как минимум, отменное качество, а то и вовсе очередной шедевр. А теперь представьте: приходите вы домой, откупориваете тару, наливаете в бокал, а там... Там уныние и скорбь по навсегда утраченным деньгам. Конечно, если вы впервые пробуете крафтовое пиво, подобный опыт навсегда отобьёт желание покупать таковое впредь. Однако, не спешите с выводами, сориентироваться в бесконечном мире ремесленного вам помогут каналы с обзорами (вроде моего). Причём, лучше изучить информацию с нескольких ресурсов, это даст более полную картину о сорте.
Впрочем, давайте вернёмся к истории, в которой учавствовал я. Итак, при виде очередной баночки от «Stamm Brewing» из линейки «Monoplay» на хмеле «Galaxy», рука буквально сама потянулась за ней, не оттолкнула даже цена в 299 рублей. Дегустация обещала быть приятной, но... Хотя, подождите, обо всём по порядку.
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19%, уровень горечи скрыт. Состав стандартный: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Похоже, его копипастят с банки на банку.
А теперь, к делу!
Да тут реально галактика из хлопьев! Пиво безнадёжно испорчено при том, что ему чуть больше месяца. Пена декоративная, и та исчезает моментально.
В аромате почему-то ощущается печенье типа «Юбилейного». Во вкусе главную партию играет грубоватая землистая горечь, на смену которой приходит чрезмерная фруктовая сладость, а затем, её снова сменяет первая. Плохо скрытый алкоголь, подтухшие плоды, остутствие мягкости и сочности - кажется, будто здесь собрали все возможные дефекты.
Вердикт: «Stamm», да что, мать-перемать, такое происходит? Ваши сорта стоят дороже «Заговора», а лажаете вы в десятки раз чаще! Категорически не рекомендую!
PS: розлив от 16/10, дегустация от ноября.
PS2: да, крафтовары иногда подкладывают свинью, но не всё ремесленное пиво ужасно. Читайте обзоры и вы будете защищены от неудач!
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
